Nolwenn BEAUVERGER

En résumé

Entreprises

• GIP SILGOM - Directrice Adjointe

  Saint-Avé 2019 - maintenant

• APHP - Ingénieur restauration

  Paris 2008 - 2019 Gestion des cuisines du Groupe Hospitalier Raymond Poincaré - Berck, Ambroise Paré et Sainte Périne (120 personnes)
  
  2009-2010 : Mutualisation des cuisines Ambroise Paré et Raymond Poincaré
  Pilotage des travaux de reconstruction pour mise aux normes sur un des sites
  
  Gestion des projets restauration du GH
  Gestion du personnel
  Investissements matériels
  Gestion des budgets d'exploitation
  Conception des menus

• Centre hospitalier René Dubos - Responsable restauration

  2005 - 2008 gestion des RH, Gestion budgétaire, gestion des marchés publics, mis en place d'une démarche qualité, revision de l'offre alimentaire, renovation du restaurant du personnel, évolution du système de prise de commande repas et de la GPAO

• Groupe Hospitalier du Havre - Responsable Qualité

  2000 - 2005 Mise en place d'une démarche qualité de type ISO 9000
  Optimisation des baêmes de cuisson sous vide à basse température

• Armoric - Agent de maîtrise sur la qualité des processus

  Nantes 1999 - 2000 Optimisation des moyens techniques et matériels et étude des facteurs humains pour la maîtrise de l’hygiène du site de production et du produit fini

Formations

• Université Lille 1 Sciences Et Technologies (Villeneuve D'Ascq)

  Villeneuve D'Ascq 2003 - 2004 qualité nutritionnelle et marketing des produits alimentaires

• Université Littoral IUP QPAH (ex HIPA)

  Boulogne Sur Mer 1996 - 1999

• IUT (Saint Brieuc)

  Saint Brieuc 1994 - 1996 Industries alimentaires et biologiques

Réseau

• Céline CALLARD

• Corinne PLAISANCE

• David MURCIANO

• Franck BARREAU

• Françoise CIESLIK

• Gaëlle PEIGNET

• Samir SROUR

• Virginie ALAUZET

• Yannick LACOUDE