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Didier DIDIER LEGRAND (LEGRAND)

SAINT-SÉBASTIEN-SUR-LOIRE

En résumé

Riche d’une expérience d’une trentaine d’années dans le domaine de l’hôtellerie et titulaire d’une double formation hôtelière et gestion, je suis revenu en métropole en avril 2019 après avoir passé 9 ans en outre-mer (Polynésie Française et Caraïbes).

Au fur et à mesure des années et des postes successifs occupés, j’ai pu aborder différents rôles des métiers de l'hôtellerie et les absorber pour maintenant savoir que je peux diriger une équipe et un hôtel, objectif que je m’étais fixé depuis quelques années.

Je suis très à l’aise aussi bien avec une clientèle qu'avec des employés, j'aime créer et apprendre tous les jours.

Par ailleurs, je suis également riche d’expériences hors du monde de l’hôtellerie. Je suis persévérant, diplomate, aime diriger mes équipes.

Didier Legrand

Mes compétences :
Gestion
Gestion de projet
Management
Accueil
Sage Accounting Software
Microsoft Word
Microsoft Excel
ART

Entreprises

  • Épi 1959, Ramatuelle - Directeur Administratif et Financier

    2019 - maintenant Mise en place des données financière, Paies, gestion des factures, rapports financier

  • The Brando Private Island Tetiaroa, Polynésie française - Contrôleur Général

    2018 - 2019 Mise en place du contrôle pour un Hôtel eco responsable.
    Mise en place du POS Infrasys en Février 2019
    Supervision du Cost Control et de l'Economat

  • Belmond Villa La Samanna - Responsable Financier

    2017 - 2018 Comptabilité Française, Budget, Contrôle de 3 Sociétés et Reporting Groupe en US Gaap pour 8 Villas de Luxe et d'un Spa.
    Mise à niveau aux normes US Gaap et nettoyage des comptes comptables.
    Contrôle budgétaire de la rénovation suite au cyclone Irma (7 million US$)
    Relation privilégié avec les experts comptables et CAC

  • Belmond La Samanna St Martin - Assistant Responsable Financier

    2011 - 2017 Encadrement d'une équipe de 6 personnes sous la Responsabilité du Contrôleur Financier,
    Responsable comptabilité générale, OD.
    Contrôle de la Paie, Revenue, Stock, Analyse de solde.
    Responsable de la mise en place du PMS Opera en 2015.
    Mission réussit de mise à niveau US Gaap des analyse de solde en 2015.
    Responsable de contrôle budgétaire des rénovations en 2011/12 (9 Millions de US$)
    Relation privilégié avec les experts comptable et CAC
    Manager on Duty

  • TIKEHAU PEARL BEACH RESORT Hotel - Contrôleur Financier d'un hotel

    2010 - 2011 Contrôle des Recettes (Daily Revenue Report)
    Comptabilité Générale, Clients et Fournisseurs,
    Reporting Mensuel,
    Responsable Paie.

  • LE BISTRO DES ARTS Restaurant - Gérant

    2006 - 2009 Gérant, Responsable de Salle puis Chef de Cuisine,
    Reprise d'un Restaurant existant,
    Création d’une Carte de Vin fait par des Femmes,
    Expositions permanentes d’artistes.
    Création de théâtre au sein du bistro lors du Festival 2007
    Création de dîner spectacle

  • PROMOSTYL Bureau de style et de Recherche de Tendance - Assistant Contrôleur de Gestion

    2000 - 2005 Reporting mensuel
    Contrôle budgétaire,
    Facturation
    Relation fournisseurs
    Responsable Informatique

  • LE BRISTOL PARIS 4* - Chargé d’Etude Achats / Restauration

    1998 - 1998 Assistant du Responsable des Achats

  • LE BRISTOL PARIS 4* - Chef Econome

    1993 - 1998 Responsable d’Equipe, Gestion des Stock (Produits Secs, Soft, Vins, Fournitures de Bureau, Produits d’Entretien, Matériel)

  • LE BRISTOL PARIS 4* - Contrôleur F&B / Contrôleur des Recettes

    1990 - 1993 J'ai d'abord occupé le poste de Contrôleur des Recettes puis suis devenu le Contrôleur F&B : Responsable du Contrôle, Etablissement des Coûts Nourriture et Boisson, Contrôle des Stocks, Formation des Stagiaires

  • HOTEL WESTMINSTER - Econome

    1990 - 1990 Econome Gestion des Stocks et Achats (Produits Secs, Soft, Produits d'Entretien)

  • HOTEL FRANTOUR BERTHIER - Assistant à la Direction

    1989 - 1990 Gouvernant d’étage (Gestion du personnel d’étage d'un hôtel de 600 chambres)

Formations

Réseau

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