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Didier LEFUR

SAINTE ANNE

En résumé

Je dirige la SMVV, société qui exploite le Club Méditerranée en Martinique. 300 chambres, 300 salariés
J'ai pour principales missions :
- être le garant de la Qualité attendue dans le respect des chartes de notre partenaire
- améliorer en permanence la qualité perçue par le client
- piloter la création et l'évolution des process et standards (HACCP, SOP, ...)
- optimiser nos budgets de dépenses ainsi que le développement des marges de nos centres de profits et ventes locales
- gérer les effectifs et optimiser la masse salariale
- définir et réaliser les cahiers des charges associant nos prestataires de services
- gérer avec la DRH les instances représentatives

Mes compétences :
Hygiène
Négociation commerciale
Négociations sociales
Direction générale
Management
Sécurité au travail
Organisation du travail

Entreprises

  • Société Matiniquaise de Village de Vacances - Directeur Général

    2012 - maintenant
  • Club Méditerranée - Directeur Hotelier

    Paris 2006 - 2012
  • Club Méditerranée - Directeur de la restauration et des bars

    Paris 1989 - 2006

Formations

  • Université Bretagne (Lorient)

    Lorient 1977 - 1980

Réseau

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