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Didier TEXIER

LAVAL

En résumé

Après 10 années d’expérience dans la gérance de 3 établissements
7 années d’expérience dans la création et l’animation
6 années d’expérience dans l’artisanat

je souhaite étendre ces savoirs et connaissances dans la restauration, l’hôtellerie et le tourisme.

Je suis ouvert à toutes propositions me permettant de mettre à profit ma recherche, et serait pour moi l’opportunité de renouer avec une carrière en adéquation avec mes nouvelles perspectives et projets.

Mes compétences :
Ecoute
Encadrement
Manager
Organisation
Organisation d'évènements
Rigueur
Management

Entreprises

  • "Méral va de l'avent" - Président fondateur

    2004 - 2011 "Méral va de l'avent" était une association de Méral (sud Mayenne ) qui proposait une ou plusieurs activités tous les jours du 1er au 24 décembre (création 2004).Cette association, basée sur le partage et le bénévolat, reversait les fonds récoltés lors de ses manifestations au profit d'associations caritatives de la Mayenne .

    La force de notre action était la solidarité. A Méral que ce soit la municipalité, les particuliers, les artisans, les commerçants, les chefs d'entreprises, les associations, la maison de retraite ou l'école, nous nous sentions tous concernés en ouvrant notre coeur pour venir en aide à ces enfants en ce moment de fête de Noël.

    Notre action a eu aussi le grand mérite de conjuguer le resserrement du lien social de notre commune et la générosité vis a vis d'enfants et de familles éprouvés tout au long de l'année et plus particulièrement en cette période de Noël.

    Les fonds récoltés grâce aux animations des 7 années d'existence de l'association, nous a permis de dépasser les 18 000 euros de dons.

  • CENTRE HOSPITALIER - Cuisine

    PARIS 2003 - maintenant

  • ASSOCIATION DES PARENTS ELEVES - Président

    2002 - 2005 ACTIVITE EXTRA PROFESSIONNELLE

  • Convivio - Chef gérant

    BEDEE 1993 - 2003 Responsable de 3 restaurants de collectivité (menus, commandes, fabrications, gestions)
    dans la société restéco du groupe Convivio (aujourd'hui)

  • Convivio - Chef de cuisine

    BEDEE 1990 - 1993 Responsable de la fabrication et de l'équipe de cuisine
    dans la société restéco du groupe Convivio (aujourd'hui)

  • RESTAURANT PAY - Cuisinier

    1989 - 1990 Responsable de la mise en place et du service secteur froid (entrées & pâtisseries)

  • «HOSTELLERIE DES FORGES» - Cuisinier

    1988 - 1989 Responsable de la mise en place et du service secteur chaud (viandes & légumes)

  • SERVICE MILITAIRE - Cuisinier

    1987 - 1988

  • Restaurant "Le Coupe Chou" - Cuisinier

    1984 - 1987 Responsable de la mise en place du service et de l'équipe du soir

Formations

  • IFSO

    Angers 2011 - 2011 Certificat Universitaire
    Management des équipes et des projets environnement santé (Mention bien)

Réseau

Annuaire des membres :