Doan ELIZABETH

En résumé

Entreprises

• E.Leclerc - Conseillère Sommelier

  Ivry-sur-Seine 2016 - 2016

• HÔTEL DU PALAIS DES PAPES 3* - ASSISTANTE DE DIRECTION

  2015 - 2015 Diriger l'ensemble de l'Hôtel 3* et 2 Restaurants 300/500 cts.
  Gestion et Recrutement du Personnels.
  Gestion des Plannings.
  Contrôle H.A.C.C.P.

• Restaurant Rocher des Pirates - Directrice

  2013 - 2014 Participe Ouverture du restaurant à thème 400/500 cts.
  Recrutement du Personnels
  Formation/Coaching
  Responsable Achats frs /Menus

• S.A. MANAZET - Directrice d'Exploitation LE ROCHER DES PIRATES

  2013 - 2014 * Ouverture du Concept 300/400cts.
  * Gestion/ Formation/ Planning 30 pers.

• Restaurant O - Gérante

  2005 - 2011 ® Restaurant O 'CAFE D'ELIE (13 Tarascon)
  restaurant traditionnel (100 cts) 6pers.

• CAFE D'ELIE - Gérante

  2005 - 2012 * Achats / Gestion 100cts/ 6 pers.

• HÔTEL MONA - Directrice de Restauration

  2003 - 2004 * Ouverture Hôtel 81 chambres. ;
  * Responsable 2 Restaurants (Gastro, Brasserie). ;
  * Recrutement et Gestion du Personnels 25pers.

• HÔTEL MONA-LISA - Directrice

  2003 - 2004 Directrice Restauration (25pers.)/Ouverture Hôtel.

• FOUR SEASONS HOTEL - Assistante Direction Restauration

  1999 - 2002 V PALACE (75 Paris) 245 chambres.
  et Restaurant du V (50 pers)
  Responsable restaurant du personnel 450 cts (20 pers)

• FOUR SEASONS HÔTEL GEORGE V - Assistante de Direction

  1999 - 2002 * Responsable BAR & GALERIE 50 pers. ;
  * Responsable Restaurant du personnels 450cts/jour.

• France CAFE SELECT - Responsable d'exploitation

  1995 - 1999 ® SSP France CAFE SELECT (Aéroport Roissy CDG 95) Groupe Compas
  Responsable d'exploitation (40pers) Ouverture du concept C.A 5.33 ME

• CDG - Responsable d'Unité SSP COMPASS CAFE SELECT

  1995 - 1999 * Ouverture du Concept en France.
  * Gestion du Budget CA. ;
  * Recrutement & Formation Personnels 40pers. ;

Formations

• AFPA Le Pontet

  Le Pontet 2015 - 2016 Titre Professionnelle Niveau IV

• UNIVERSITÉ DU VIN Châteaux Suze La Rousse

  Château Suze La Rousse 2012 - 2012 BTH, BEP et CAP en hôtellerie à GAP et THONON-LES-BAINS
  T.Q.M (Total Quality Management) Groupe Compas
  
  INFORMATIQUES
  
  Microsoft Office, Word, Excel, Access, Powerpoint,
  Publisher
  Logiciels Caisses Restauration.
  
  
  Technique d'action commerciale Niveau IV - Asfo Vaucluse Avignon

• Lycée Hôtelier De Thonon LTH (Thonon Les Bains)

  Thonon Les Bains 1980 - 1982

• Lycée Hôtelier

  Gap 1978 - 1980 BEP / CAP
  
  * Word
  * Excel
  * Internet

Réseau

• Alain IGNACE

• Jean-Christophe HYACINTHE

• Jean François KITZINGER

• Jean Marc ESTRAN

• Joao José MONTEIRO

• Marie BOULEAU

• Thomas TRAININI