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Dorothée LAVIGNE

CLAMART

En résumé

L’innovation en agroalimentaire a toujours été au cœur de mon projet professionnel de la naissance d’un produit en laboratoire, à son lancement en usine et maintenant dans l’accompagnement avec le marketing de sa mise en avant nutritionnelle.

Aujourd’hui, je suis responsable de la communication nutritionnelle, en validant la bonne formulation des claims et publicités autour du produit, ceci tout en développant un réseau de scientifiques et leaders d’opinions lors de congrès et salons.

J’ai ainsi enrichis mon expérience de 8 ans en R&D produit par 5 ans de communication en nutrition en accompagnant des produits dans de nouvelles étapes de leur cycle de vie, tout en restant un contact privilégié du développement et du marketing et avec une bonne compréhension des besoins et attentes des équipes locales.

Ingénieur développement produits chez Danone, Yoplait puis Mondelez / Lu, j’ai élaboré de nouveaux produits et amélioré des formules existantes dans le domaine des produits laitiers et des biscuits. En tant que chef de projets, je pilotais de l’élaboration des briefs avec le marketing jusqu’au lancement du produit dans les usines dans le respect des attentes des consommateurs, des contraintes coûts, de la faisabilité technique etc.

Chez Symrise, le support client et le respect des délais ont été les fils conducteurs de mon poste d’ingénieur application produits laitiers, où j’ai pu découvrir un autre mode de gestion de projets où la formulation de manière très réactive est essentielle sur des délais très courts (3 à 4 semaines).

Développeur Sénior chez Mondelez puis manager en communication/nutrition, j’ai étendu mon savoir-faire à la fois sur le plan technologique et nutritionnel.

Mon poste est en contact permanent avec de nombreuses fonctions de l’entreprise dans le monde entier avec pour objectif de répondre aux attentes des consommateurs en s’adaptant à de différents pays tout en leur proposant un même produit ou une même gamme de produits.
Mon poste est en contact permanent avec de nombreuses fonctions de l’entreprise dans le monde entier pour répondre aux attentes des consommateurs en s’adaptant à chaque pays.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef de projet
Communication
Conseil
Cosmétique
Innovation
Nutrition
Produits Laitiers
Recherche
Recherche et Développement
Research
Research and Development

Entreprises

  • Mondelēz International - Nutrition Communication Manager

    CLAMART 2011 - maintenant • Liaison between marketing, regulatory and scientific departments
    Adaptation of scientific information to general audiences. Specialized communication to top level scientists. Publication of communication guides on our products/scientific subjects. Validation of scientific communication for TV, Press, labelling, leaflets …
  • Mondelēz International - Product development

    CLAMART 2010 - 2011 • Development of biscuits (soft and plain), trials in pilot plant and in industrial conditions.
    • Raw material studies and sourcing for a new plant in Poland (7000 tons/year – CAPEX 8M$)
    • Management of one technician
    • Independent planning of the projects
    • Interactions with marketing, finance, purchase, production and quality.
  • Symrise - Engineer application

    Clichy 2008 - 2010 Engineer application for SYMRISE in Puteaux (France). Management and timely delivering technical and creative solution to selected customers, in line with sales and BU strategy and priorities. Building fundamental understanding on customers, brands, markets and flavour trends.
    (Application: Dairy products and Ice-cream)
  • YOPLAIT - Development engineer

    Boulogne-Billancourt 2005 - 2008 Development engineer for YOPLAIT in Vienne (France). Development of dairy products, fabrication in pilot unit and in industrial conditions. Independent planning of the projects, bibliography, fabrication of new dairy products, physico-chemical and statistics analysis. Interactions with marketing, finance and purchasing, production and quality.
  • DANONE - Research and Development engineer

    Paris 2004 - 2005 Research and Development engineer for DANONE in collaboration with the ‘Laboratoire des Milieux Disperses of Bordeaux‘ (LMDA). Short-term contract of 6 months on double emulsions for encapsulation of different substances in dairy products. Independent planning of the project, bibliography, emulsions preparation and microscopic and physico-chemical analysis.
  • PARI GOURMET

    2003 - 2003

Formations