BRUNOY
Directrice TIEMPO CONSULTING (EURL au capital de 2000 euros)
« Le temps partagé, un partenariat innovant, souple, adapté permettant aux entreprises de franchir des seuils d’évolution et de développement = une expertise de la « fourche à la fourchette »
au service de votre entreprise, le juste temps au juste prix
Diagnostic Organisationnel
* Optimisation des processus de production et de logistique. Réduction de leurs coûts. Application des méthodes BPR, AMDEC, Analyse de la valeur, Lean Management
* Audit Interne et Contrôle de Gestion
Evaluation et Analyse des coûts des activités et des processus, Tableaux de Bord de Gestion opérationnels et plans d’action
Expertise en Droit Alimentaire/ Droit environnemental
*Validation de la conformité réglementaire sur le marché européen des ingrédients, des formules des produits alimentaires et des informations à faire figurer sur les emballages.
* Création des étiquetages à façon.
*Validation des cahiers des charges annexés aux contrats (cahiers des charges fournisseurs, sous-traitants, investissements…)
*Validations sanitaires des imports/exports et des documents douaniers
Ingénierie de sites agro-alimentaires et de restauration (collective, commerciale)
*Réglementation, Solutions techniques, Budget des travaux, Choix des matériaux et des équipements, Suivi des travaux, Réalisation des dossiers d’agrément
Sécurité Alimentaire & Qualité & Sécurité & Environnement & Développement Durable
*Plan de Maîtrise Sanitaire : Dossier Agrément et plan HACCP
*Audit qualité fournisseurs (référencement ou suivi)
*Certifications Volontaires de systèmes : IFS (Food, Logistique, Broker, cash and Carry), BRC, ISO 9001 version 2008, ISO 22 000, Certification Volontaires de produits :BIO, Equitable, Labels AOC, IGP.
*Démarche nutritionnelle dans les PME/PME et en restauration collective.
*Mise aux normes de la sécurité des biens et des personnes (document unique, plan de prévention, formations sécurité au travail…) et Certifications volontaires liées
*Développement durable : Circuits courts, gestion des déchets, évaluation du bilan carbone (méthode ADEME). Support technologique pour la diversification des productions et la mise en place de la transformation dans les exploitations. Certification environnementale : ISO 14001
Animations de Formations
*Formateur pour la CEGOS dans la gamme « Organisation »
*Formateur pour la CCI de Rouen (CEPPIC) dans la gamme « Gestion de projet »
*Formateur pour L’ECOLE GREGOIRE FERRANDI dans la gamme « Sécurité alimentaire »
* Enseignant/Formateur pour l’ESIX (Ecole D’ingénieur Agro-alimentaire) et l’ESITPA (Ecole d’ingénieur de l’Agriculture) dans la gamme Management de la sécurité Alimentaire.
E X E M P L E S D E M I S S I O N S EN TEMPS PARTAGE
TPE < 10, TRAITEUR DE LUXE. Responsable Qualité et Logistique et Achats
TPE < 10, IAA TRAITEUR ET PLATS CUISINES Chargée de réglementation Agroalimentaire (Veille réglementaire, validation étiquetage et support de communication)
PME > 15, TRAITEUR PATISSIER. Responsable Qualité, Logistique, Gestion de Production et Contrôle de Gestion.
GRANDE ENTREPRISE > 2000, LOGISTIQUE. Coordinateur Qualité, Sécurité, environnement pour un groupe réalisant du stockage et de la livraison du dernier kilomètre pour la GMS, la restauration collective (portage à domicile) et la restauration commerciale.
Mes compétences :
Informatique
Logistique
Organisation du travail
QSE
Sécurité alimentaire
Ingénierie
Développement durable
ORGANISATION
