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Eddy POMMIER

CHARTRES

En résumé

J'ai 40 ans, je suis marié et j'ai un enfant.
Depuis 10 ans j'ai decouvert le monde passionant de la maison de retraite mais depuis 4 ans j'ai créer mon autoentreprise pour retrouver mon métier premier(la restauration).
Le point commun c'est la nécéssité de se construire un réseau et de le faire vivre.
Aujourd'hui mon ambition est de diriger un établissement dans l'une de ces 2 branches que je maitrise mais dans lesquelles il y a toujours à apprendre.

Mes compétences :
Je suis quelqu'un de déterminé et qui va mettre to

Entreprises

  • poivre rouge - Directeur

    2016 - maintenant

  • C'lapom traiteur - Autoentrepreneur

    2012 - 2016 Proposition commerciale et analyse des besoins des clients. Recrutement du personnel et management. Gestion des achats et des fiches techniques.
    Mise en place et service en cuisine et en salle .

  • CFA les chaises a Chartres - Jury CAP , BP, concours du meilleur apprenti

    2006 - maintenant

  • le noble age groupe - Responsable relation familles en recherche active

    2005 - maintenant En charge du taux d'occupation de mon etablissement ,du reseau de prescripteur et de son developpement.
    Manager l'equipe de service en salle ainsi que leur evaluation et formation

  • Restaurant Oscar - Chef de rang

    2003 - 2005 Mise en place service et gestion clientelle

  • Restaurant le carre des feuillants - Chef de rang

    2001 - 2003 Mise en place et service dans un restaurant 2 etoiles au guide michelin.

Formations

  • CFA Les Chaises (Chartres)

    Chartres 1997 - 1999 Cap service en restaurant

  • CFA Les Chaises (Chartres)

    Chartres 1994 - 1996 Cap cuisinier

Réseau

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