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Jacarandas SARL - Toamasina - Madagascar
- Directeur d'Exploitation
2016 - maintenant
Spécialiste des épices de Madagascar de qualité à destination des grossistes de l’épicerie fine et des industriels de l’agro-alimentaire.
Coordonne et contrôle les travaux des différents services de la supplychain de l’usine intégrant les achats, le contrôle, la qualité, la production, l’exportation ainsi que les services logistiques, ressources humaines, administratifs, comptable et financier.
Gestion des achats, négociation des prix et application des critères de qualité et des délais.
Organisation des plannings de production en collaboration avec les différents départements.
Assure l’optimisation des flux de produit, améliorations des process, renforcement de l’automatisation.
Participe à la mise en œuvre des référentiels Agriculture Biologique, HACCP, Iso 9001/22000, OSHAS.
Assure le travail de reporting sur les informations de marché, de production, de prix, de qualité, de concurrence.
Définition et mise en place du plan maintenance préventive et curative.
http://jacarandas-international.com
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LECOFRUIT - Antananarivo - Madagascar
- Manager de Production Agricole
2014 - 2016
Spécialiste mondial de la production de haricots verts appertisés, cueillis et rangés à la main.
Production conventionnelle (Global Gap) et biologique de légumes.
Optimisation de la production en supervisant et manageant 5 cadres expatriés, responsables agronomiques. Responsable de l’encadrement d’une structure agricole salariée (50 chefs de zones) qui assure la vulgarisation des techniques de production auprès de 7500 paysans, liés par contrats annuels à la conserverie.
Responsabilités : représentant de la direction de l’entreprise. Garant des objectifs de volume, de qualité et de la conformité des produits.
Planifier, organiser, optimiser et coordonner l'ensemble des activités de production et de collecte.
Recruter des cadres et mettre en place des programmes de formation. Assurer le développement des hommes et l’extension des régions de production.
http://www.lecofruit.mg/
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ROY AGRI MAROC - GROUPE ROYAL Seville
- Directeur du Conditionnement Myrtilles, Framboise, Fraises
2010 - 2013
Production et conditionnement de petits fruits rouges frais destinés à l’export.
Gestion et organisation du process de conditionnement myrtille, framboise, fraise, de la récolte à l’expédition, synthèse des prévisions de récolte des sites, en relation avec les commerciaux.
Responsabilités : ordonnancement, achat, gestion des stocks, qualité produit, certifications (BRC, IFS), maintenance, logistique nationale et internationale. Formation à l’informatique du personnel encadrant : Pack Office et Oracle.
Développement : construction d’un stockage d’emballages (2000 m²), extension de la station (1000 m²), tunnels de précooling et traitements gazeux post récolte, achat et installation d’une ligne prototype de conditionnement semi-automatique.
http://www.royal.es/
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Fresh Express - Grand Frais - Maroc
- Responsable de station de conditionnement légumes
2010 - 2010
Organisation générale du conditionnement et des expéditions en relation avec un bureau commercial à Perpignan. Gestion des fournitures et emballages. Logistique interne et export. Supervision du système qualité et de la maintenance.
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Grand Frais Marée - Corbas
- Chef de secteur poisson - Région Centre Ouest
2009 - 2010
Mise en place d'une politique commerciale et d'une charte de qualité sur 6 rayons poisson et saurisserie. Management, conseil et formation des chefs de rayon.
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INTERMARCHE - Connerré
- RESPONSABLE POISSON - SAURISSERIE
2004 - 2009
Gestion des stocks et prix, implantation des rayons (traditionnel et libre service), vente. Conseil culinaire, filetage, cuisson et préparation de plateau, entretient du vivier de 2m 3. Organisation du personnel, inventaires et comptes d'exploitation mensuelle.
Agrandissement des rayons en février 08 et une embauche (30h) en octobre 07.
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CARREFOUR - Le Mans
- VENDEUR EN POISSONNERIE
2002 - 2004
Participation à la gestion, implantation des rayons sur lits de glace ; préparation, conseil clients et vente d'une gamme d'une centaine de produits, gestion d'un rayon libre-service (emballage progressif).
