Edouard MIREUR

En résumé

Entreprises

• SAS CVM Marseille - Cave Chicoulon - Président

  2017 - maintenant Chicoulon est une cave à vin située au 59 rue Grignan dans le 6ème arrondissement de Marseille destinée au professionnels et particuliers.
  
  LA CAVE
  La cave répertorie une fine sélection de vins d'auteurs à boire et à garder.
  Champagne de vignerons, spiritueux de cave, bières atypiques et produits du terroir agrémentent cette gamme.
  
  CADEAUX D'ENTREPRISE - COFFRETS CADEAUX
  Cadeau client, opération de fidélisation, de stimulation, remerciements, anniversaire, team building...
  Le caviste du Chicoulon est à votre écoute pour vous conseiller et vous offrir une gamme complète et sur-mesure pour tous vos cadeaux d'affaires.
  
  LA TABLE
  Tous les midis, sous le platane du patio ou dans la cave, une dégustation de ces vins est proposée en accord avec une restauration type "bistro-familial".
  
  LE JEUDI SOIR
  La cave reste ouverte tous les jeudis soir pour un afterwork.
  Une ambiance conviviale et décontractée!
  Un vigneron est invité tous les mois pour parler de ses vins.
  
  Le site internet marchand sera mis en ligne en avril 2017.
  
  Suivez-nous sur Instagram et Facebook.
  
  C'est une histoire de famille.
  Avec ma soeur Fanny, à partir du mois d'avril, on vous y accueillera comme chez nous.
  
  Bienvenue au Chicoulon !

• France Boissons - Commercial Vins CHR

  Rueil-Malmaison 2013 - maintenant Filiale d'Heineken, France Boissons est un des leaders de la distribution de boissons pour les professionnels du CHR.
  
  Mes missions au sein de cette entreprise:
  - Animation et développement d'un portefeuille clientèle de restauration et hôtellerie parisienne haut de gamme
  - Conseils personnalisés (800 références vins)
  - Négociation des accords commerciaux
  - Suivie, fidélisation (200 clients)
  - Prospection
  - Plan d'action avec les fournisseurs (350 partenaires vignerons et grandes maisons)
  - Tenue du DSO clientèle (Délai Moyen de Paiement des clients)
  
  Les points clés de ce poste:
  Persuasion, réactivité, régularité, pragmatisme, patience, sociabilité, perspicacité, organisation, détermination, implication, passion
  
  
  

• ALAIN DUCASSE ENTREPRISE - Marketing Opérationnel

  2011 - 2012 - Etudes de marché, Veilles concurrentielles
  - Accompagnement sur la création de nouvelles activités en France et à l'international
  - Rédaction et traduction de supports de communication
  - Recherche de fournisseurs, demande devis et suivi de la conception des supports marketing

• France-Conventions - Responsable Technique

  2008 - 2008 Régisseur des exposants du salon du mariage au Carrousel du Louvre
  Relation presse

• Juris Cup - Organisateur de Régate

  2008 - 2008 Membre de l'équipe organisatrice de l'évènement
  Coordination de l'évenement
  Relations participants
  Relations fournisseurs

• Crédit Mutuel - Commercial

  Strasbourg 2007 - 2007 Prospection commerciale destinée auprès de professionnels de la santé

• Tapas Associés - Assistant Maitre d'hôtel

  2005 - 2005 - Lancement et développement du restaurant

Formations

• Université Du Vin De Suze La Rousse

  Suze La Rousse 2012 - 2012 Dégustation des vin / Wine tasting
  
  Comprendre et reconnaitre les caractères essentiels qui constituent la qualité des vins.
  - Repérer les saveurs et les arômes: application de la méthode avec différents types de vins, Utilisation d’un langage commun.
  - Choix techniques et qualités gustatives des vins: comprendre la diversité des vins en fonction de leur vinification (vins secs et tranquilles).
  -Etc.

• Institut Supérieur Du Commerce IBPM

  Paris 2010 - 2012 MBA of International Business & Project Management
  
  - Séminaires aux Institutions Européennes, Bruxelles
  - Séminaires à l'OMC et l'ONU, Genève
  - Voyages en Chine & Inde: conférences et visites d'entreprises
  - 550h de cours: Environnement des affaires internationales, International Strategic Management, Global Business Negotiation, etc.
  - Oct. 2012: Soutenance thèse "Le marché du vin en Chine: Un enjeu déterminant pour les exportateurs français?

• La Trobe University (Melbourne)

  Melbourne 2009 - 2010 Master of International Business
  
  - International Business management,
  - International Marketing Management,
  - Multinational Financial Management,
  - Human Resource Management in a Global Economy,
  - Governance in a Globalising World,
  - Developing the skills necessary to design and implement global strategies to manage daily operations in foreign subsidiaries and to conduct effective cross-and intra-cultural interactions

• Northumbria University (Newcastle Upon Tyne)

  Newcastle Upon Tyne 2007 - 2008 Bachelor of International Business Management
  
  - Culture and Organisations,
  - Strategic Management and Leadership,
  - Doing Business Globally and Internationally,
  - Applied Business Ethics, Global Marketing and Communication

• IUT Saint Jérôme Marseille (Marseille)

  Marseille 2005 - 2007 DUT Gestion des Entreprises et des Administrations
  
  1600 heures d’enseignement sur 2 ans
  - Comptabilité des sociétés
  - Analyse des documents de synthèse
  - Calcul et analyse des coûts
  - Diagnostic financier
  - Environnement fiscal français
  - Stratégie d’entreprise
  - Fonctionnement informatisé de l’entreprise
  - Système juridique et judiciaire

• Lycée Perier

  Marseille 2003 - 2005 Bac Economie & Social, Mention AB

Réseau

• Alice CLAIR

• Benedicte DUPONT - CODACCIONI

• Fanny REYNAL

• Flamine RETHORE

• François MAINCENT

• Marion MARCQ

• Richard SELOSSE

• Romain GRAS

• Sylvain MICHOUX