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Edouard PLAISANCE

PARIS

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En résumé

Ventes, Marketing et Relations Publiques – Recrutement et encadrement d’équipes –Mise en place de procédures – Revenue management - Droit et gestion hôtelière – Gestion de budgets

Entreprises

  • Moevenpick Paris Neuilly - Directeur General Adjoint i/c Sales & Marketing

    2014 - maintenant Moevenpick Paris Neuilly - 4* - 281 chambres - 1100m2

  • One & Only Le Saint Geran - Directeur Commercial & Marketing

    2013 - 2014 Directeur Commercial & Marketing - Hotel 5 etoiles de luxe - Leading Hotel of the World - 163 Suites
    550 employes - Management de 10 personnes
    Responsabilites:
    - 3 Sales Manager
    - 1 Revenue Manager
    - 1 Public Relation Manager
    - 1 Reservation Manager
    - 4 Reservation Agents

  • LUX* Island Resorts - Directeur Commercial & Marketing

    2010 - 2012 Directeur Commercial & Marketing pour les 2 hôtels LUX* Island Resorts de l'île de la Reunion (Ocean Indien) - hôtel 5 etoiles (174 chambres) & hôtel 3 etoiles (146 chambres)

  • Movenpick Resort & Thalasso Crete - Directeur Commercial & Marketing

    2009 - 2010 Directeur Commercial & Marketing pour L'hôtel Mövenpick Resort & Thalasso Crete 5* - 285 chambres, suites et bungalow - Crete, Grece

  • Mövenpick Ulysse Palace & Thalasso Djerba - Directeur Commercial & Marketing

    2008 - 2009 Directeur Commercial & Marketing pour L'hôtel Mövenpick Ulysse Palace & Thalasso 5* - 259 chambres et 1 Thalasso - Djerb, Tunisie

  • Le Meridien Nice - Groupe Starwood - Directeur Commercial Adjoint

    2007 - 2008 Supervise l'equipe commercial du Meridien Nice

    Hôtel 4 étoiles - 318 Chambres – Groupe Starwood Hotels & Resorts
    •Commercialisation de établissement auprès des entreprises et des agences évènementielles
    •Négociation et signature des contrats FIT avec les Tours Opérateurs et les réceptifs internationaux
    •Organisation de voyages de familiarisations avec les principaux partenaires professionnels
    •Voyages de démarchages et de présentations commerciales en France et à l’étranger (1 à 2 semaines par mois)
    .Supervise le plan commercial et de communication des rénovations de l'hôtel
    •Augmentation du prix moyen de 5% et du TO de 2%

  • Les Hôtels de Paris - Responsable Commercial

    Paris 2006 - 2006 Responsable Commercial Groupes et Individuels
    23 Hôtels 3 et 4 étoiles - 1160 Chambres
    TO 78% CA 20M€ 180 salariés fixes
    •Commercialisation des établissements auprès des entreprises pour les groupes et individuels
    •Négociation tarifaire des contrats sociétés
    •Participation aux différents salons professionnels en France et Espagne
    •Préparation du Business Plan et du Budget 2007
    •Mise en place du programme de gestion relation clients « Sales Force »
    •Optimisation du prix moyen de 5% et du RevPar de 3%

  • Hôtel Dreams Los Cabos - 4* - Baja California, Mexico - Responsable Commercial

    2005 - 2006 Responsable Commercial Tour and Travel
    Hôtel 4 étoiles – 308 Suites – Groupe AM Resorts
    TO 89% CA 29M$ 480 salariés fixes
    •Négociation et signature des contrats FIT avec les Tours Opérateurs
    •Responsable du e-commerce et du e-marketing
    •Mise en place et coordination de la stratégie tarifaire et commercial
    •Gestion et recrutement de l’équipe commerciale Tour & Travel : 2 personnes
    •Responsable de l’équipe de réservations : 4 personnes
    •Voyages de présentation de l’établissement dans les principales villes des Etats-Unis (Los Angeles, Dallas, Houston, San Francisco, Denver, New York), du Canada (Vancouver, Montréal et Toronto) et du Mexique (Mexico city, Monterrey)
    •Mise en place des procédures relations clients
    •Maintient du prix moyen à $292 et augmentation du TO de 4%

  • Hôtel Renaissance Paris la Defense - 4* - Groupe Marriott - Attaché Commercial

    2004 - 2005 Attaché Commercial Groupes et Individuels
    Hôtel 4 étoiles - 324 Chambres – Groupe Marriott Hotels & Resorts
    TO 76% CA 14M€ 150 salariés fixes
    •Commercialisation de l’établissement auprès des entreprises de la Défense et du CAC 40
    •Négociation et signature des contrats Corporates et FIT
    •Responsable du développement du marché Européen
    •Organisation de voyages de familiarisations
    •Voyages de démarchages et de présentations commerciales en Espagne, Italie, Beneluxe et Angleterre
    •Augmentation du prix moyen de 4% et du CA de 2.5% de mon portefeuille clients

  • Hôtels Westin Regina & Sheraton Los Cabos - stage - Marketing & Communication

    2003 - 2004 Hôtels Westin Regina & Sheration los Cabos.
    2 établissements du groupe Starwood Hotels & Resorts sur la destination de Basse Californie, Los Cabos, Mexique.
    Brand Marketing à l'aide des Relations Publique avec la presse americaine et international.

  • Groupe Marriott - Global Sales Office France - stage - Assistant commercial

    2002 - 2003 Groupe Marriott - Global Sales Office
    Commercialisation des 2800 hôtels du groupe auprès des grandes entreprises française et des consortias.

  • Cityrama Sales office NEW YORK - stage - Commercial

    2001 - 2001 Cityrama NEW YORK
    Commercialisation du tour operateur "gray line" français auprès des agences de voyages tourisme et affaires sur le marché nord américain.

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