* Mettre en œuvre la gestion de production et sa planification ;
* Connaissances techniques des produits laitiers, des méthodes et processus technologiques ;
* Encadrement et animation d'équipe
Institut Laitier Et Fromager (Moretta)
Moretta2007 - 2009Technicien fromager
* Fabrication de produits alimentaires (Produits laitiers, Produits carnés) ;
* Les bonnes pratiques de laboratoire (Analyses microbiologiques, physico-chimiques)