Elie SAOUMA

En résumé

Entreprises

• Sedus Stoll - Responsable Commercial Réseau

  2016 - maintenant http://www.sedus.com/fr/

• MIX BUFFET - Chef de Secteur en GMS

  GUER 2015 - 2016

• Brasserie Castelain - Chef de Secteur en GMS

  Roubaix 2015 - 2015 Ambassadeur de nos marques de bières CH'TI, Jade et Maltesse.
  
  Responsable du développement des ventes de nos bières dans le secteur Ile de France (dpmt 75, 77, 91, 94)

• Carrefour - Manager marketing marché liquide

  Massy 2014 - 2015 - Gestion du plan de communication promotionnel de la catégorie bières, cidres et eaux : CA = 160 Millions€/an.
  - Participation à l’élaboration de la stratégie 2015 de la catégorie bières, cidres et eaux
  - Participation à la gestion et à l’optimisation de l’assortiment national du format Hypermarché et suivi des innovations.
  - Analyse des ventes (volume et valeurs), de la marge, de la rentabilité et autres indicateurs de performance.
  - Contribution à la mise en place d’un nouveau plan merchandising et habillage du rayon bières et eaux
  - Analyse des résultats de ventes et élaboration de prévisionnel de vente.
  - Utilisation des outils internes : Apoline, Opticat, BCP, Mandala, TGcata, ODIL.
  
  Compétences acquises : Elaborer des stratégies marketing, esprit d’analyse, négociation/persuasion, gestion des appels d’offre et planification d’un plan de communication, synthèse des données, connaissance de la grande distribution, veille concurrentielle, analyse des panels et études Nielsen, IRI.

• Sigess - Responsable centre de profit, Produits de grande consommation.

  2011 - 2013 - Application de la politique commerciale de l’enseigne, mise en œuvre la politique merchandising et marketing
  - Réalisation d’un CA en accord avec les objectifs et amélioration des performances du point de vente (CA= 45 Millions€/an)
  - Suivis des ventes et adaptation de l’offre selon les besoins de la clientèle
  - Veille à la présence et à la bonne rotation des produits, au respect de la politique de prix
  - Développement d’actions de promotion et d'animation
  - Gestion administrative et financière et reporting auprès de la direction
  - Management d’équipe : recrutement, formation, motivation et encadrement (équipe composée de 6 personnes)
  - Gestion commerciale : commandes, achats, approvisionnements et gestion du stock
  
  Compétences acquises : Connaissance du marché et des produits, gestion budgétaire et optimisation des frais, encadrement d'équipe, merchandising, sens des priorités, analyse de la concurrence, satisfaction client.
  

• L'autre Sud Restaurant-traiteur - Responsable magasin

  2008 - 2011 ✦ Recrutement, gestion et encadrement du personnel
  ✦ Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
  ✦ Gestion des commandes fournisseurs et contrôle des stocks
  ✦ Création de blogs et de page Facebook. Gestion des commandes en lignes
  
  Compétences acquises : Négociation avec les fournisseurs, suivis de clientèle, optimisation des stocks, mobilisation des compétences, délégation, organisation, prise d’initiatives.

Formations

• ESCAIA

  Montpellier 2013 - 2014 Mastere 2 Management général des entreprises alimentaires et des coopératives agricoles :
  
  Marketing Stratégique et opérationnel
  Techniques commerciales en GD
  Veille concurrentielle et intelligence économique
  Gestion de la qualité et du développement durable
  Management logistique
  Gestion des ressources humaines
  Management financier
  Réalisation d'un projet marketing innovant.

• Faculté Des Sciences (Université Montpellier II)

  Montpellier 2003 - 2008 Master 2 Biologie santé, spécialité nutrition
  
  -Investigation épidémiologiques.
  -Transformation, conservation et conception de produits de santé en agroalimentaire
  -Amélioration des capacités nutritionnelles et sanitaires des aliments.
  

Réseau

• Alexandra SERBAN

• Christine EYSSERIC ROCCA

• Christophe LANOUX

• Denis MOTRO

• Marc DOUCET

• Mathieu ROUVIERE

• Othmane ZOUANI

• Stella HIPPLER

• Virginie VERNAT