Elisabeth PIERRE

En résumé

Entreprises

• Consultante - Formatrice

  maintenant Expertise marketing et communication : industrie agro alimentaire, restauration, et collectivités locale.

• Frères Blanc - Directeur de la Communication

  Paris maintenant Brasseries Parisiennes

• Groupe Flo - Directeur Marketing et Communication

  Paris La Défense maintenant

• La Fille de l'Orge - Expert bières

  2005 - maintenant Experte Bières Indépendante - Paris
  
  Auteure du 1er Guide Hachette des Bières ( édition 2015 ), actuellement en librairie.
  Formatrice professionnelle Bières : organisme de formation, sessions sur mesure adaptées aux besoins des professionnels bières, cavistes, restaurateurs, distributeurs.
  Créatrice d'évènements gourmands autour des bières, animation d'ateliers dégustations bières de France et d'ailleurs.
  
  Formation Professionnelle Continue Bières : formations sur mesure à destination des cavistes, épiceries fines, distributeurs, restaurateurs, barmen, brasseurs, établissements spécialisés en bières.
  
  Activités de rédaction :
  Auteure :
  1er Guide Hachette des Bières édition 2015, Hachette Pratique
  Pocket Beer Book 2014 : partie France
  Grand Livre de la Bière chez Hachette ( révision )
  collaborations ponctuelles numéros spéciaux bières et articles bières.
  
  Pigiste spécialisée :
  Collabore à Bière Magazine depuis 15 ans
  collaborations ponctuelles numéros spéciaux bières et articles bières.
  
  Activités d'évènementiel :
  Evènements d'entreprises : Apéro Bières, repas Bières et Mets commentés, animations sur mesure .
  
  Evènements grand public : dégustations, initiation et perfectionnement, ateliers Bières et Fromages, Bières et Chocolats, Bières et Mets.
  
  Activités de formation :
  Etoile des Bières : Formations Professionnelles Continues Bières : formations sur mesure à destination des cavistes, épiceries fines, distributeurs, restaurateurs, barmen, brasseurs.
  
  Programme de certification Bières pour particuliers et professionnels ( programme créé par Philippe Wouters au Québec, adapté pour la France par Elisabeth Pierre )
  
  Exemple de formations :
  Connaître les bières pour mieux en parler et mieux les vendre.
  
  Conseil en bières: marketing produit, élaboration de cartes de bières, opérations promotionnelles bières, évènementiels dans les établissements.
  
  Spécialités : Expertise de la filière et du produit, dans ses dimensions culturelles et gastronomiques. Analyse sensorielle, accords bières et mets.
  
  Personne ressource médias sur ces thématiques

• Brasseurs de France - Directeur de la Communication

  1989 - 2001 Porte parole de la brasserie française, création du groupe parlementaire brassicole à l'Assemblée Nationale, Relancement de la tradition de la Bière de Mars, installation du concept Bière à Table, création de la campagne évènementielle Bière et Mer dans 50 villes, gestion de l'évènement Bistrots en Fête,création du pôle brassicole au Salon International de l'Agriculture, travaux préparatoires à la mise en place du Concours Général Agricole Bières.

Formations

• Université Robert Schumann

  Strasbourg 1978 - 1981

• Université Robert Schumann

  Strasbourg 1976 - 1981 Sciences Humaines

Réseau

• Benoit LOISEAU

• Clémence THIBORD

• Delphine WEIL

• Fabien FAVIER

• François DEMOUY

• Helene PIOT

• Jacky RIBAULT

• Valérie BERGER

• Yann Gourmelon YANN.G10@LAPOSTE.NET