Mes compétences :
Microsoft office 2007/2003
Gestion de projet
IFS
Démarches qualité
Haccp
Microbiologie alimentaire
Autonomie et sens de l'adaptation
Entreprises
Maison Samaran
- Responsable qualité
Toulouse2013 - maintenant
LABEYRIE (Labeyrie Traiteur Surgelés)
- Chargée de missions qualité
2012 - 2012Missions qualité pour 6 mois chez Labeyrie Traiteur Surgelés de Castelsarrasin (site appartenant au groupe Labeyrie Fine Foods) :
- Mise à jour du manuel et du plan HACCP.
- Étude sur un procédé de fabrication particulier afin de maîtriser le risque bactériologique avec diverses approches : microbiologie prévisionnelle, reformulation avec la R&D et analyse sensorielle.
Formation de ADRIA Développement sur la microbiologie prévisionnelle et l'utilisation du logiciel Sym'Previus.
www.labeyrie.com
DUCS DE GASCOGNE
- Assistante qualité
2011 - 2011Participation à l'évolution technique d'un process de fabrication de foie gras et rédaction de modes opératoires sur ce nouveau procédé.
Préparation et participation à plusieurs audits : IGP, BIO et IFS.
Missions quotidiennes : contrôle qualité, gestion des non-conformité et réclamation client, traçabilité, rédactions de documents qualité,...