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Elodie FONTENEAU

NANTES

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Microsoft Office
Analyse sensorielle
Statistiques

Entreprises

  • SOREDAB - Stagiaire Analyses Sensorielles

    2018 - maintenant - Développement méthode de traitement de données textuelles
    - Animation de jurys
    - Conception de séances avec méthodes innovantes
    - Sélection et Développement d'outils d'acquisition et de traitement des données
    - Mise en place d'outils de valorisation des résultats
  • Fleur de Pain - Stage R&D/ Qualité

    2017 - 2017 Amélioration de la qualité des pains et viennoiseries en optimisant l'utilisation d'une machine de refroidissement sous vide :
    - Expérimentation
    - Analyse des résultats
    - Proposition d'amélioration
    - Rédaction d’un guide d’utilisation de la machine de refroidissement sous vide

    Mise en place de la traçabilité dans l'entreprise :
    - Création de documents et de procédures
  • McCambridge Limited - Stagiaire Qualité

    2016 - 2016 - Réalisation des contrôles qualité sur ligne
    - Versification des issues de secours
    - Modification de documents qualité
    - Refonte du plan de nettoyage
    - Aide au service administratif
    - Formation d'un nouveau stagiaire
  • La Boulangère - Stagiaire Recherche et Développement

    2016 - 2016 Analyse concurrentielle des secteurs viennoiseries et pain :
    - Analyses physiques des produits (humidité, Aw)
    - Création d'une base de données des produits concurents
    - Rédaction de l'étude concurentielle
  • Brioche Fonteneau - Stage Qualité

    2015 - 2015 Mise en place du plan HACCP sur une nouvelle ligne de fabrication de brioches et de gâches en intégrant les données du guide de bonnes pratique dans les industries de boulangerie - pâtisserie :
    - Rédaction de document
    - Mise en place de procédures
    - Contrôles qualité
    - Audits hygiène
  • Le chocolatier Sablais - Stage Opérateur

    2014 - 2014

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