Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Microsoft Office
Analyse sensorielle
Statistiques
Entreprises
SOREDAB
- Stagiaire Analyses Sensorielles
2018 - maintenant- Développement méthode de traitement de données textuelles
- Animation de jurys
- Conception de séances avec méthodes innovantes
- Sélection et Développement d'outils d'acquisition et de traitement des données
- Mise en place d'outils de valorisation des résultats
Fleur de Pain
- Stage R&D/ Qualité
2017 - 2017Amélioration de la qualité des pains et viennoiseries en optimisant l'utilisation d'une machine de refroidissement sous vide :
- Expérimentation
- Analyse des résultats
- Proposition d'amélioration
- Rédaction d’un guide d’utilisation de la machine de refroidissement sous vide
Mise en place de la traçabilité dans l'entreprise :
- Création de documents et de procédures
McCambridge Limited
- Stagiaire Qualité
2016 - 2016- Réalisation des contrôles qualité sur ligne
- Versification des issues de secours
- Modification de documents qualité
- Refonte du plan de nettoyage
- Aide au service administratif
- Formation d'un nouveau stagiaire
La Boulangère
- Stagiaire Recherche et Développement
2016 - 2016Analyse concurrentielle des secteurs viennoiseries et pain :
- Analyses physiques des produits (humidité, Aw)
- Création d'une base de données des produits concurents
- Rédaction de l'étude concurentielle
Brioche Fonteneau
- Stage Qualité
2015 - 2015Mise en place du plan HACCP sur une nouvelle ligne de fabrication de brioches et de gâches en intégrant les données du guide de bonnes pratique dans les industries de boulangerie - pâtisserie :
- Rédaction de document
- Mise en place de procédures
- Contrôles qualité
- Audits hygiène
