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Elodie HIRTZ

Courbevoie

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En résumé

Mes compétences :
Adobe Photoshop
Marketing
Restauration
Communication
Agroalimentaire
Internet
Chef de produit

Entreprises

  • ELIOR Concessions - Chef de projets Marketing

    Courbevoie 2011 - maintenant Conception d’espaces de restauration commerciale de la faisabilité jusqu’à la phase post-ouverture pour le marché Loisirs (Center Parcs), de la restauration rapide et le retail.

    > Analyse de la cible, brief agence, définition de l’environnement suivant l’identité
    globale (design, arts de la table, mobilier, produit), analyse quantitative et qualitative.

    Communication institutionnelle et commerciale
    > Suivi chaine graphique, création de supports de communication.

    Recherche et développement Produit
    > Mise en place des gammes de produits, rencontres fournisseurs, veille

  • ARPEGE - Chef de projets

    Hazebrouck 2006 - 2011 1 - Marketing

    Assistance aux opérationnels :
    - Pour les ouvertures au niveau organisationnel et opérationnel (environ 30 ouvertures,
    - Audits «Guides des normes» : mise en place et suivi des fondamentaux de la marque Arpège.

    Création et développement de concepts, suivi de mise en place, création d’outils de mesure :
    - Concept de vente à emporter «Arpège s'emporte» déployé sur 40 restaurants,
    - Concept de menuboard mis sur 25 cafétérias.

    Responsable du partenariat Bert’s (Groupe Bertrand) :
    - Participation aux décisions stratégiques(prix et gamme de produits), mise en place et suivi des incontournables de la marque,
    - Interface unique auprès des représentants de la marque.

    Organisation de la démarche Category Management Produits Laitiers Frais : Déploiement, création d’outils d’aide à la mise en place


    2 - Communication

    Création et développement de supports de communication :
    Livrets d’ouverture de restaurant, guides de campagne, guides opérationnels.

    Élaboration et suivi de mise en place du programme d’animations réseau :
    Organisation de commissions d’animations, développement graphique, briefs agence.


    3 - Produit

    Recherche de produits, développement, aide à la mise en œuvre d’offres alimentaires sur des restaurants :
    Suivi et mise en place des gammes de produits, merchandising.


    4 - Management

    Organisation de réunions, gestion d’équipe (une personne)

  • Avenance Entreprises - Assistante Marketing

    2005 - 2005 Stage en alternance :
    Déploiement du concept finger food et régressif «Tentations», élaboration et suivi de mise en place du programme d'animations.

  • Kingcom - Agence de Relations Presse - Attachée de presse junior

    2004 - 2004 Client : Jardiland - Produit
    - Relations presse : appels quotidiens de la presse
    - Pige quotidienne de la presse écrite
    - Rédaction de communiqués de presse
    - Gestion de press-book (avis de parution, montages et récoltes des parutions)
    - Mise à jour et gestion des fichiers journalistes (logiciels de base de données)
    - Organisation de shooting produit avec les journalistes
    - Présentation produit et rdv avec les journalistes

  • Association SCEE - Assistante chef de projet événementiel

    2003 - 2003 Inauguration de l’hôtel restaurant du Golf du Kempferhof (mission de 4 mois).

Formations

Réseau

Annuaire des membres :