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Elodie REVEST - CHRISTIEN

Vandœuvre-lès-Nancy

En résumé

Actuellement en poste en tant que responsable qualité au sein d'un magasin appartenant au groupe Leclerc

Mes compétences :
Agroalimentaire
Audit
Sécurité sanitaire
Environnement
Adaptation rapide
Rigoureuse et ordonnée
Management
Polyvalence

Entreprises

  • pomona terreazur - Responsable QSE Régional

    Vandœuvre-lès-Nancy 2017 - maintenant

  • E.Leclerc Brignoles - Responsable Hygiène Qualité Environnement

    2013 - 2017 - création et suivi du PMS ( plan de maitrise sanitaire) du magasin
    * diagramme des rayons (de la réception à la fermeture/retrait)
    * etude HACCP et des CCP
    * création des procédures et des fiches de bonnes pratiques des rayons

    - réalisation d'audit interne et suivi des plans d'actions

    - gestion de la démarche qualité
    * gestion des réclamations clients
    * analyse des résultats de visites clients mystères
    * analyse des questionnaires satisfaction clients magasin
    * suivi des indicateurs qualité (audit de prix, balisage, résultats d'analyses,...)

    - gestion des litiges fournisseurs-transporteurs

    - formation du personnel (60 salariés) sur les bonnes pratiques d'hygiène

    - mise en place du référentiel pour la vente des produits phytosanitaires en vue de la certification

    - mise en place de la certification de services

    - gestion des frais généraux magasin (achat matériel, prestations,...) avec appels d'offres et négociations tarifs

  • PACAPARTICIPATIONS (Hyper U les Arcs - Super U Saint Zacharie - U Express Cap Esterel Agay) - Assistante qualité

    2012 - 2013 missions sur les 3 magasins :
    * hyper U les arcs sur argens
    * super U saint zacharie
    * U express agay

    - mise en place et suivi du PMS (plan de maitrise sanitaire)
    - réalisation d'audit interne et suivi des plans d'actions
    - formation du personnel à l'hygiène et à la sécurité des aliments
    - suivi des indicateurs qualité
    - gestion des réclamations clients
    - création d'une base documentaire des documents existants et création des documents manquants (affiche, feuille d'enregistrement, mode opératoire, procédure)

    + participation à la certification "vente de produits phytosanitaires" hyper U (certification obtenue en juin 2013)

  • Hyper U les Arcs sur Argens - Stagiaire Responsable Qualité

    2012 - 2012 stage de fin d'étude

    - Préparation à l’inspection « RAS » (Retail Audit Standard)
    * sensibilisation à l'inspection "RAS" (nouvel audit concernant la grande distribution) à travers la formation et l'information sur le terrain des managers et collaborateurs
    * audits préalables à l'inspection nationale pour détecter les non conformités et mise en place d'un plan d'actions
    * suivi des inspections blancs et de l'inspection nationale "RAS"  

    - Participation à la gestion documentaire
    * réalisation de la cartographie des processus de l’entreprise
    * récolte des documents existants (procédures, enregistrement, ...)
    * aide à la rédaction des documents manquants au sein des divers processus  (procédure, mode opératoire, feuille d'enregistrement, affiche)
    * enregistrement et diffusion des documents

  • Hyper U les Arcs sur Argens - Stagiaire Responsable Qualité

    2011 - 2011 Stage de 3 mois - Master 1 Produits de Consommation Alimentaire:

    *Mise à jour des donnés économiques et réglementaires des produits élaborés des rayons métiers de bouche: Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie,Fruits Frais et Légumes (Fraîche découpe),Boucherie,Traiteur-Rôtisserie,Poissonnerie,Fromagerie
    - Revision de l'étiquetage des produits
    - Estimation des coûts de revient des produits élaborés

    *Préparation à l’audit national
    - Pré-audit du magasin
    - Mise en place d’actions correctives et préventives

  • Thalgo Cosmetic SA - Technicienne Supérieure en Microbiologie

    2009 - 2009 Stage de 10 semaines - DUT Génie Biologique option Analyses Biologiques et Biochimiques:

    * validation de la méthode de nettoyage/désinfection des mélangeurs
    - dénombrement des bactéries, levures et moisissures
    - dosage de l'acide péracétique dans l'eau de fabrication

    * campagne de contrôle bactériologique de l'eau de fabrication
    - vérification de l'efficacité de la boucle d'eau

    * analyses microbiologiques des matières premières, des conditionnements, des produits de R&D et des produits extérieurs
    - dénombrement des Germes Viables Aérobies Totaux
    - recherche des germes spécifiés

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