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Elodie RICARD

LA ROCHE SUR YON

En résumé

Actuellement auditrice chez Ecocert, je souhaite m'orienter vers une expérience de conseil ou d'animation de la qualité en industries agroalimentaire. Très organisée et à l’écoute, j’apporte à mes clients le soutien technique nécessaire dans leur processus de certification. Cette expérience m’a permis de maitriser de nombreux process de fabrication dans divers secteurs d’activités. De plus, ma capacité d’adaptation m’a rendue rapidement efficace dans mon travail. Je suis mobile dans la France entière.

Mes compétences :
Agroalimentaires
IAA
Industries agroalimentaires
Qualité
Conseil
Agriculture biologique
Audit qualité
Audit externe

Entreprises

  • Certipaq Bio - Chargé de certification

    2015 - maintenant

  • Ecocert - Auditeur-contrôleur

    L'Isle Jourdain 2012 - 2015 - Connaissance réglementaire liée à l’agriculture biologique et aux exigences de l’agroalimentaire
    - Maitrise de divers process de fabrication (meunerie, panification, champagnisation…)
    - Réalisation d’audits terrain et administratif (test de traçabilité, prélèvement échantillons produits…) dans le domaine de la transformation, distribution, importation, restauration et magasins
    - Suivi et transmission des dossiers aux chargés de certification
    - Organisation de planning de tournée et suivi clientèle (300 clients répartis sur 7 départements)
    - Labellisation de restaurants collectifs suivant un cahier des charges privé (label « en cuisine »)

  • SAS Doux Laval - Technicienne qualité

    2011 - 2012 - Relai du responsable qualité sur le terrain (respect des règles d’hygiène et de sécurité)
    - Traitement des réclamations (mise en place d’actions correctives, rédaction des réponses internes)
    - Responsable de l’équipe de nettoyage (9 personnes)
    - Suivi de l’application de l’HACCP

  • Vega Fruits - Chef de projet (stage)

    2010 - 2010 - Suivi des paramètres d’agréage et de process pour limiter les problèmes d’oxydation des mirabelles
    - Formation du personnel sur les règles d’hygiène et de sécurité
    - Chef d’une équipe de 18 personnes durant la campagne de la transformation

  • ENSAIA - Chargé d'innovation (projet d'étude)

    Vandoeuvre-lès-Nancy 2009 - 2010 - Création d’une pâte à biscuits prête à l’emploi innovante pour les enfants
    - Etude marketing, formulation, process de fabrication, emballage, étude HACCP et réalisation du plan de financement
    Résultats :
    - TROPHELIA de Bronze 2010 (concours d’innovation des grandes écoles) et prix Bernard Loiseau

  • Les Moulins de saint Aubert (Mousquetaires intermarché) - Assistante qualité (stage)

    2009 - 2009 - Réaménagement des analyses (modification des microorganismes recherchés, étude de prix)
    - Réalisation d’audits internes et suivi de l’application du plan de continuité d’activité lié à la grippe H1N1
    - Formation du personnel sur les règles d’hygiène et de sécurité

  • Bonduelle Surgelé International - Assistante production et qualité (stage)

    Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2008 Missions : Evaluation et validation une nouvelle ligne de surgélation
    - Prélèvement de produits sur la ligne, analyse en laboratoire et étude du process
    - Essais sur pilote de surgélation

  • Atlantic Cool Climate Crop Research Cente - Technicienne de laboratoire (stage)

    2007 - 2007 Missions : Etude en laboratoire sur les fraises
    - Maitrise des techniques de laboratoire et rédaction d’un rapport en anglais
    - Publication dans le Journal of Applied Horticulture, July-December, 2009, “ISSR, anthocyanin content and antioxidant activity, analyses to characterize strawberry genotypes”

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