Emeline BRUNET

En résumé

Entreprises

• Lallemand - Chargée de projets R&D

  2015 - maintenant Développement et optimisation de procédés de fermentation
  Applications Santé des Plantes
  
  - Mise en œuvre de fermentation à l’échelle laboratoire et pilote (fermenteurs 2L, 5L, 30L) [bactéries]
  - Procédés « downstream » : broyage, filtration, lyophilisation
  - Développement analytique : définition de méthodes d’analyse sur Cytométrie en Flux (CMF)
  - Caractérisation de poudres
  - Définition de plans d’expérimentations sur des appuis bibliographiques
  - Elaboration de protocoles, analyse et synthèse des résultats
  - Rédaction de rapports de recherche
  - Soutien technique aux usines de production
  

• Jungbunzlauer - Ingénieur développement

  2014 - 2014 Amélioration de la purification de l'acide lactique pour l'obtention d'un Premium Grade
  
  - Mise en œuvre de fermentation à l’échelle laboratoire (fermenteurs 5L) [bactérie lactique]
  - Procédés de purification : filtration sur charbon actif, sur résines échangeuses d’ions, cristallisation
  - Développement analytique : définition de méthodes d’analyse sur ThermoDésorption – Chromatographie en phase Gazeuse – Spectrométrie de Masse (TD-GC-MS)
  - Rédaction de procédures
  - Elaboration de tests d’analyse sensorielle (odorat)
  

• Laboratoire BMBI - UTC - Assistante de recherche

  2013 - 2013 Culture et purification des mucilages de Volvox
  
  - Définition de protocoles sur des appuis bibliographiques
  - Mise en œuvre de cultures de microalgues à l’échelle laboratoire (100mL)
  

• Solabia - Assistante ingénieur R&D

  2012 - 2013 Développement de nouveaux actifs cosmétiques par voies biotechnologiques
  
  - Mise en œuvre de fermentation à l’échelle pilote (fermenteurs 20L) [souche fongique]
  - Mise en œuvre de réactions enzymatiques à l’échelle laboratoire (500mL à 2L)
  - Procédés « downstream » : filtration, distillation
  - Screening de substrats polyphénoliques
  - Développement analytique : optimisation de méthodes d’analyse sur Chromatographie en phase Liquide à Haute Performance (HPLC) et chromatographie Flash

Formations

• University Of Waterloo

  Waterloo 2013 - 2013 Semestre d'échange - Ontario, Canada
  
  Fermentation, génie génétique, glycobiologie, biochimie des métabolites secondaires

• Université De Technologie De Compiègne (UTC)

  Compiegne 2009 - 2014 Microbiologie, biologie moléculaire, génie génétique, physiologie, chimie analytique, procédés agro-industriels
  
  Maîtrise de la qualité, maîtrise des risques, programmation, bioinformatique, commande informatisée des procédés

Réseau

• Aïna QUEIROZ

• Christelle GOUIN

• Jerome LEURANGUER

• Jérôme BROUZES

• Luc SABLONG

• Marion FRANCOIS

• Pierre MARCHAND

• Raimond SCHMIDT

• Stéphanie MORIN--SARDIN