Richard BIARROTTE

En résumé

Entreprises

• Weishardt Holding - Directeur des procédés Groupe, Responsable R&D Process

  2016 - maintenant

• Jungbunzlauer - Directeur de production

  2012 - 2016 Biotechnologie : Unité de fermentation purification acide lactique
  Management de la production flux continu : personnel, qualité, coûts, délais
  - Ordonnancement (réunion hebdomadaire) et équilibre production-ventes
  - Montée en régime de l’unité de production démarrée fin 2011, fiabilisation du procédé et réduction des coûts, déploiement de l’organisation humaine (formation, recrutement,…)
  - Coordination des opérations de maintenance sur l’unité
  - Définition des investissements nécessaire au suivi du Business plan (investissement en cours > 20M€ pour augmentation de capacité)
  - Suivi des différents plans d’actions (sécurité, développement, amélioration continue : Kaizen, optimisation process)
  - Mise en place étude HACCP, certification FSSC22000 et GMP+Ovocom

• Rousselot -  Responsable Développement - Support Production Groupe

  2010 - 2012 Développement et amélioration continue process/produit.
  Support production.

• Rousselot - Responsable Production-Process

  2004 - 2009 - Management de la production flux continu : personnel, qualité, coûts, délais
  - Réorganisation, formation et encadrement du personnel de production (passage en supervision 5*8)
  - Déploiement des modules production et achats du progiciel intégré JD Edwards.
  - Coordinateur HACCP, garant des BPF/BPH dans un environnement ISO (BRC en cours).
  - Management de projets, amélioration continue (5S, visual management)
  - Démarrage de nouveaux équipements, modifications de process et optimisation des procédés de fabrication existants (qualité produit et gains de productivité, indicateurs de performance)
  - Amélioration de la qualité de la production pour accéder à de nouveaux marchés.
  - Réalisation du CDC de la nouvelle station d’épuration avec au préalable la réalisation d’un état des lieux avec un plan de réduction des charges polluantes.

• SKW Biosystems - Responsable Pilote et Procédés - Assistance Production Groupe

  2000 - 2004 - Missions techniques de développement et d’expertise (Belgique, Argentine, USA, Espagne)
  - Développement d’un nouveau procédé à partir d’une nouvelle matière première volaille
  - Pilotage et démarrage d’installation (technologie de filtration membranaire, centrifugeuses)
  - Responsable du développement d’une ligne de production spécifique (2,1 MEuro)
  

• SKW Biosystems - Responsable R&D site

  1996 - 2000 - Recherche et développement d’un procédé industriel de production de gélatine de poisson, de la recherche à l’industrialisation (Brevet EP1.016.347 B1)
  - Support technique pour la réalisation des projets d’augmentation de capacité du site (25%).
  - Définition et mise en route d’équipements industriels
  

Formations

• Institut Des Sciences Et Techniques Des Aliments De Bordeaux ISTAB

  Talence 1992 - 1995 sciences et techniques des aliments

Réseau

• Alexis EBER

• Anne TSCHIRHART - PIERRAT

• Denis GIRAUD

• Isabelle SAGUY

• Jerome SCHIELIN

• Luc SABLONG

• Marie Francoise BROUARD

• Mickael BENY

• Muriel MARQUET-JABRAUD (ETIENNE)

• Timothée LEMARCHAND