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Corinne TISNE

Chateauneuf sur Isère

En résumé

Mes compétences :
Fruit
Agroalimentaire
Développement produit
Formation
Gestion de projets
Innovation
Management
Management qualité
Process
Process management
Qualité
Qualité et sécurité
Qualité et sécurité alimentaire
Sécurité
Sécurité alimentaire
Traitement thermique

Entreprises

  • BOIRON FRERES - RESPONSABLE RECHERCHE & DEVELOPPEMENT

    Chateauneuf sur Isère 2020 - maintenant

  • BOIRON FRERES - CHEF DE PROJETS RECHERCHE & DEVELOPPEMENT

    Chateauneuf sur Isère 2011 - 2020 Développement nouveaux produits Purées de fruit
    Evaluation et intégration de nouvelles technologies

  • DANONE RESEARCH - RESPONSABLE QUALITE

    Palaiseau (91120) 2008 - 2010 Mise en place des pré-requis Qualité, HACCP et animation de la démarche Qualité dans l'unité de production pilote Fruit pour produits Laitiers Frais.
    => Score audit American Institute of Bakery (AIB) octobre 2008 : 840 soit niveau d’Excellence
    => Préparation de la certification ISO 22 000 pour 2010.

  • Danone Research - CHEF DE PROJET RECHERCHE & DEVELOPPEMENT SENIOR

    Palaiseau (91120) 2001 - 2008 Expertise Préparations de fruits pour Produits laitiers et biscuits
    Audits techniques chez fournisseurs européens, émission et suivi des plans d'actions. Objectif : amélioration de la qualité organoleptique des préparations de fruits pour produits laitiers.
    => Amélioration organoleptique (+20% fermeté morceaux) accompagnée d’une augmentation de la productivité (nombre de cycles productions par jour : + 15 % )

    Développement d'une gamme de produits innovants portant des claims santé supportés par les ingrédients actifs naturels des matières premières mises en oeuvre.
    => 5 références développées en 8 mois, préparation d’une étude clinique, organisation de la production chez un sous-traitant anglais

  • CTCPA - CHEF DE PROJET puis CHEF DE SERVICE TECHNOLOGIE

    Avignon (84000) 1993 - 2001 Expertise : traitements thermiques et stabilisation de produits alimentaires
    Chef de projets en Technologie et R&D
    - évaluation de technologies innovantes (chauffage ohmique, broyage et raffinage de fruits sous anoxie, tube à passage de courant,...)
    - développement et valorisation de produits régionaux (produits carnés et végétaux)
    - comparaison de technologie pour maîtrise du traitement thermique (capteurs embarqués de mesure de température,...) et du process (pompes pour morceaux,...).

    Formateur inter et intra-entreprise (technologies innovantes, technologies de traitement thermique classiques, hygiène en IAA,...).

    Interventions sur salons et colloques nationaux (IPA) et rédaction d'articles dans presse spécialisée.

    Gestion administrative, budgétaire et management du service Technologie.

    Activité commerciale : vente des prestations techniques à clients industriels (3,3 M € recettes /an) .

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Réseau

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