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Emeline CASTEL

En résumé

Mon expérience dans l’industrie agroalimentaire a confirmé ma passion pour cet environnement. Je cherche à perfectionner mes connaissances et rester informer des nouvelles tendances au quotidien qu’il s’agisse de mes lectures ou lors de mes passages dans les rayons de la grande distribution.

SATISFACTION CLIENT - SECURITE - OPTIMISATION

Mon rôle consiste à mettre toutes les actions possibles pour assurer un produit sûr aux consommateurs finaux tout en m’assurant du respect des cahiers des charges.

J’ai une réelle appétence pour les relations humaines, notamment à travers la sensibilisation ou la formation du personnel mais aussi lors des échanges avec les partenaires (fournisseurs, clients). Mon expérience au sein du laboratoire de la répression des fraudes est un moteur qui me permet de comprendre les exigences de ces services publics et d’envisager des échanges collaboratifs.

Mes compétences :
SAP
Lean management
HPLC
Qualité
Agroalimentaire
Amélioration continue
Gestion de la production
Agrément sanitaire
5S
HACCP
Cahier des charges
Formation
Gestion de projet

Entreprises

  • Hafner - Directrice d'usine

    2019 - maintenant
  • Hafner perigord - Responsable de production

    2015 - 2018 Responsable du bon fonctionnement de 2 lignes de production, en charge :
    - de la plannification l'ordonnancement sur ces lignes
    - de l'ensemble des équipes de production (3x8), des préparateurs de commande et des expéditions ( 25 personnes )
    - de l'approvisionnement en emballage et en matière première
    - participation à la mise en place du nouveau système ERP en 2015

    Tout en veillant au bon respect des règles de sécurité, hygiène et qualité sous la certification IFS vs6
  • R&R ICE CREAM SAS France - Chargé de dossiers clients

    2013 - 2014 Mise à jour de cahiers des charges conformément à la règlementation INCO n°1169/2011 avant le 13/12/2014.
    Échanges continus avec les responsables qualité des grands distributeurs français.
    Participation aux dégustations lors des lancements des nouvelles références.
  • R&R Ice Cream France - Ingénieur en maintenance préventive junior

    2013 - 2013 Mise en place d’une bibliothèque technique d’après l’outil de Lean management : 5S.
    Optimisation de l’utilisation du logiciel de GMAO et formation du personnel pour son utilisation.
    Planification et ordonnancement de la maintenance préventive pour 2013/2014.
    Création d’un logiciel de calcul des besoins en personnel et du budget prévisionnel.
  • NPA Frais - Conserverie Lamigeon - Ingénieur qualité junior

    2012 - 2012 Création d’un dossier d’agrément sanitaire composé de l’étude HACCP et de la mise en place des PRP et PRPo.
    Sensibilisation et formation du personnel.
    Réponses aux réclamations clients.
  • WILLIAM JACKSON FOOD GROUP - Opérateur de production polyvalent

    2011 - 2011 Perfectionnement de la langue.
    Travail sur les lignes de production - Respect des règles d'hygiène et des cadences de rendement.
  • IDEFI ECOTROPHELIA - Responsable du projet d'industrialisation

    AVIGNON 2011 - 2012 Création d'un projet innovant : Une mousse de fromage de chèvre avec des perles de miel
    - Développement de la recette et de la phase d'industrialisation
    - Développement d'un partenariat avec l'entreprise Chêne vert (24)
    - Création d'une entreprise fictive (du business model au business plan )
    - Création d'un site internet : http://lesperles.wix.com/de-m-seguin#!
    - Participation au concours inter-écoles Eco-Trophelia à Avignon (Juillet 2012)

    Présentation du projet sur la brochure Eco-Trophelia (page 50)
    http://www.ecotrophelia.eu/sites/default/files/wp-uploads/ECOTROPHELIA-FRANCE-2012-web.pdf
  • maitre prunille - Assistant développement process

    2010 - 2010 Mise en place d'un protocole pour étudier l'évolution de la texture de l'agréage jusqu'au conditionnement.
    Exploitation des données par analyse statistique.
  • SERVICE COMMUN DES LABORATOIRES DE BORDEAUX - Technicien de laboratoire

    2009 - 2009 Réalisation d'une recherche bibliographique. Enrichissement de la base de données et analyse statistique.
    Utilisation des techniques de chromatographie (liquide, HPLC et ICP-OES).
  • CONSERVERIE FINES H. PIQUET - Opérateur de production polyvalent

    2008 - 2008 Travail sur ligne de production - Respect des règles d'hygiène et du rendement

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