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Emeline DURAND

GRASSE

En résumé

Durandemeline@hotmail.com

Mes compétences :
Production
Management
Gestion de la production
Agroalimentaire
Qualité
Chimie
Génie Chimique
Ingénierie
HACCP
Gestion budgétaire
HAZOP
Amélioration continue
Gestion de projet
Extraits naturels

Entreprises

  • Cargill Flavor Systems (ex Degussa) - Responsable production

    maintenant

  • Charabot - Ingenieur production

    2014 - maintenant

  • Herbal T - Directeur production

    2012 - 2014

  • KERRY FLAVOURS FRANCE (ex. CARGILL FLAVOR SYSTEMS) - Responsable Production Ingrédients Aromatiques

    2006 - 2012 Management des ateliers de production Synthèse, Réaction de Maillard, Distillation, Atelier Pilote (synthèse chimique/biochimique, distillation)
    - Management d’équipes (8 personnes)
    - Elaboration et gestion du planning de fabrication
    - Participation à l’implantation & démarrage d’un nouvel atelier dédié à la production d’arômes salés (Maillard, mélanges liquides, atomisés): élaboration du cahier des charges, définition du plan de l'atelier, plan de formation des opérateurs, rédaction des procédés, ajustement des paramètres de production lors du lancement
    - Optimisation de procédés de fabrication et participation au développement de nouveaux produits
    - Optimisation d’équipements industriels (élaboration du cahier des charges, suivi du budget, analyse des risques HAZOP)
    - Mise au point et suivi d’indicateurs de pilotage locaux (non-conformité produit, respect des délais,…) : augmentation de la productivité
    - Processus de certification ISO 22000 des ateliers de production, démarche HACCP

  • Charabot - Ingénieur production

    2006 - 2006 Activité: Production de matières premières aromatiques

    Mission: Gestion des procédures de fabrication
    Révision des procédés de synthèse chimique, extraits naturels & distillation
    • Etude terrain des process
    • Sensibilisation des opérateurs à la qualité, la traçabilité, et au respect des procédures
    • Rédaction, mise à jour & édition de nouveaux modes opératoires et feuilles de suivi

    => Obtention de la certification ISO 9001

  • Charabot, Grasse (06) - Ingénieur R&D stagiaire

    2005 - 2005 Activité: Production de matières premières aromatiques

    Mission: Valorisation de l'huile essentielle de bois de santal australien

    Faute d’une mauvaise gestion, le bois de santal indien se fait de plus en plus rare (et de plus en plus cher!) et les exportations en huile essentielle, réglementées par le gouvernement indien, sont extrêmement limitées. Mais comment trouver une alternative à ce produit naturel? Une source naturelle et fiable à long terme semble être le santal d’origine australienne. Cependant, l’huile essentielle n’est pas utilisable en l’état et ne répond olfactivement pas à la demande des parfumeurs. Il faut donc valoriser l’huile essentielle de santal australien afin d’en améliorer la qualité en se rapprochant le plus possible du santal indien, tout en maintenant un prix acceptable.

    Démarche:
    • Recherches bibliographiques
    • Analyses chromatographiques de différentes huiles essentielles
    (GC/MS, head space, SPME)
    • Fractionnement de l’huile essentielle de santal par distillation batch et distillation moléculaire
    • Hémisynthèses sur l’essence ou fractions de santal

    Résultats :
    • Création d'une qualité naturelle appréciée par les parfumeurs de Charabot
    • Amélioration à l'aide de molécules synthétiques, ou de produits naturels

  • Laboratoire de Génie Chimique, Toulouse (31) - Technicienne de laboratoire stagiaire

    2004 - 2004 Mission : Etude de la synthèse de l'acétate de butyle par estérification en catalyse hétérogène, en vue d'une distillation réactive.

    • Modélisation thermodynamique et cinétique (utilisation des logiciels ProPhy et ProSim et des données de la Dechema)
    • Représentation de l'équilibre L/L du système quaternaire
    • Mise en place d'un réacteur pilote pour un suivi cinétique
    • Etalonnage chromatographique en CPG

  • ADISSEO, Commentry (03) - Technicienne qualité/environnement

    2003 - 2003 Activité: Production d'additifs alimentaires pour la nutrition animale

    Mission: Mise à jour du manuel environnement de l'atelier de fabrication Vitamine A, en vue de la certification ISO 14001

    • Chiffrage des consommations en utilités (eaux, énergie)
    • Localisation et quantification des rejets
    • Description du traitement des rejets (Station d'épuration...)
    • Méthode de suivi de la pollution (mesure DCO/DBO...)
    • Description de la politique environnementale de l’atelier et des améliorations futures
    • Bilans matières

Formations

Réseau

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