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Capitaine Houat
- Responsable qualité
London
2018 - maintenant
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MI-GSO
- Responsable qualité Programmes
Boulogne-Billancourt
2017 - 2018
Consultante qualité au sein de Naval group sur le site de Lorient.
Assurance qualité
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Capitaine Cook (groupe Agromousquetaires)
- Responsable du service Qualité Sécurité Environnement
2016 - 2016
Remplacement de 6 mois :
Management du service QSE pour le respect de la sécurité des denrées alimentaires,
Conduite de la démarche HACCP,
Interlocutrice des organismes officiels,
En charge du maintien des certifications ISO 22000, IFS, MSC, ISO 5001,
Gestion du prestataire de nettoyage,
Veille réglementaire,
Auditrice interne,
Encadrement d'une apprentie ingénieur,
Gestion des réclamations clients, consommateurs
Fonction tranverse au sein de l'entreprise
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Cinq Degrés Ouest (5DO)
- Responsable qualité site
2015 - 2016
Structuration du service qualité :
- Mise à jour de la démarche HACCP,
- Formalisation de la gestion documentaire : autocontrôles, procédures, suivis réclamations clients,
- Création d'indicateurs qualité,
- Formation hygiène et bonnes pratiques de fabrication,
- Missions ressources humainres : déclaration d'embauche, suivi contrat de travail, contrôle badgeage,
- Suivi médecine du travail,
- Chargée des achats : EPI, produits de nettoyage
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SOPAC - Prestige Seafood
- Responsable qualité filière
2013 - 2015
- Management de l'équipe qualité (13 personnes) et de l'équipe nettoyage (5 personnes), à l'usine de surgélation de crevettes, d'une capacité de 16T/j,
- Gestion du laboratoire qualité : autocontrôles, suivis bactériologiques, analyses chimiques, dégustation produits,
- Garante de l'amélioration continue selon la démarche HACCP,
- Garante du maintien de la certification Certification Conformité Produit (CCP) et des cahiers des charges client,
- Chargée du prédiagnostic du label ASC,
- Réalisation des audits externes des 15 fermes aquacoles, 3 écloseries, et 2 provendiers, partenaires de la filière,
- Veille réglementaire,
- Chargée des formations hygiène et bonnes pratiques de fabrication,
- Encadrement d'un stagiaire niveau bac+5 en recherche et développement,
- Chargée des achates : EPI, produits de nettoyage
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INOVAL
- Travailleur indépendant
Norroy-le-Veneur
2012 - 2012
- R&D sur recette et conditionnement de saumon mariné Salmo salar aux épices (gravlax),
- Rédaction de plan HACCP, plan de nettoyage,
- Rédaction de dossiers d'agrément d'hygiène,
- Interlocutrice des organismes vétérinaires,
- Formation hygiène et bonnes pratiques de fabrication
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Les Viviers du Sud
- Chargée de la valorisation des produits de la mer
2012 - 2012
- Lancement du produit "Huîtres en barquette" de Nouvelle-Zélande, auprès de l'enseigne Casino,
- Création d'événement dégustation auprès de l'enseigne pour accompagner la mise en place du produit,
- Optimisation de la mise en place rayon,
- Amélioration de la production au sein des viviers : contrôle qualité, suivi de stock, mortalité, suivi bactériologique, chimie de l'eau
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Secrétariat de la Communauté du Pacifique
- Chargée de recherche en halieutique
Noumea
2010 - 2011
- Analyse statistique de l'importance des proies récifales dans l'alimentation des thonidés du Pacifique,
- Rédaction et publication d'un article scientifique (PLoS ONE), et vulgarisation en anglais au sein de la newsletter interne,
- Identfication taxonomique des contenus stomacaux des thonidés du Pacifique
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IFREMER
- Assistante de recherche en biologie moléculaire
Issy-les-Moulineaux
2009 - 2009
Participation à la sélection génétiques des huîtres perlières Pinctada margaritifera pour l'amélioration de la qualité de la perle
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NOAA
- Assitante de recherche sur les coquillages
LILLE
2007 - 2007
Etude de la toxicité de microalgues pendant les marées rouges responsables de la contamination des mollusques destination à la consommation humaine : moules, huîtres, clams.
