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Emilie MEUX

DIJON

En résumé

Diplômée d’un master Aliments-Microbiologie-Assurance Qualité, j’ai pu acquérir les connaissances nécessaires dans les domaines du contrôle et de l’assurance qualité, les référentiels ISO/IFS ou encore la microbiologie.

Ma formation a été renforcé par des stages en industries pharmaceutiques et agroalimentaires où j’ai pu acquérir des compétences sur les démarches qualité (5M), l’hygiène, les BPF, les contrôles qualité, la traçabilité et les normes/certifications.

Mes différentes expériences ont complété mes compétences en assurance qualité avec la mise en place et l’obtention de l’ISO 22000, sa mise à jour suivant l’ISO 22002 et les remarques des audits clients, le suivi de la démarche HACCP ou encore la gestion des non conformités internes et fournisseurs en étant en lien avec les différents services de l’entreprise afin de régler efficacement les litiges pouvant avoir un impact sur la qualité et la production des produits.

Dotée d’un bon sens relationnel et particulièrement motivée pour un travail en équipe, je saurai rapidement m’adapter à votre environnement et aux enjeux de votre entreprise.
De plus, la rigueur, l’organisation et le souci du détail sont des atouts que je saurai mettre au service de votre entreprise.

Je vous propose alors mes compétences en vue d'une collaboration réussie.

Mes compétences :
réclamations fournisseurs
Qualité
Assurance qualité
HACCP
Audit
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Lotus Notes/SAP
ISO 22000
Contrôle qualité

Entreprises

  • Beaune Brioche, La boulangère - Assistante RH

    2019 - maintenant Création/sortie du personnel
    Gestion des formations externes/internes
  • Beaune Brioche, La boulangère - Assistante administratif production

    2015 - 2019 dossiers nouveaux personnels, formation hygiène/qualité, TRS quotidien, tableau de bord hebdomadaire. Fiches produits + mise en place nouvel article dans logiciels/imprimante production. Vérification stocks. Contrôle pointages du personnel.
  • La boulangère - Agent de conditionnement

    2015 - 2015 Contrôle qualité sur ligne de conditionnement, conduite de machine de conditionnement, tri des déchets, nettoyage
  • MBP Plastic - Agent de conditionnement

    2015 - 2015 Contrôle et conditionnement de bouchons sur machine d'assemblage ou à injection
  • SAS Bourgogne Escargots - Employée de conditionnement

    2014 - 2014 Impression étiquettes produits/cartons ;
    vérification lots/DLC/DLUO ;
    contrôle de l’atmosphère protectrice ;
    conditionnement primaire/secondaire ;
    préparation commandes/filmage palettes ;
    Mise à jour fiches produits (selon l’INCO) ;
    gestion plan de contrôle hygiène et microbiologique ;
    inventaire
  • Bourgogne Escargots - Assistante qualité

    SERRES CASTET 2014 - 2014 Révision manuels ISO 22000 et HACCP ;
    Correction des écarts suite audits clients ;
    préparation/participation réunion HACCP, revue de direction ;
    mise à jour documentaire ;
    gestion plan de contrôle microbiologique, hygiène mains et surfaces ;
    Vérification/validation enregistrement température ;
    Métrologie
    inventaire
  • Laboratoires URGO - Technicienne assurance qualité

    Chenôve 2012 - 2013 Ouverture/enregistrement des déviations internes ; suivi des actions des déviations mensuelles/annuelles ; bilan des déviations ; gestion des non conformités fournisseurs et internes ; mail/fiche de sensibilisation des ateliers ; aide au travail des techniciens qualité terrains ; interaction avec les différents services (laboratoire de contrôle, achats …)
  • CONDITIONNEMENT SA - Agent de conditionnement

    2012 - 2012 Conditionnement
  • Bourgogne Escargots - Assistante qualité

    SERRES CASTET 2011 - 2012 Mise en place ISO 22000 suite audit initial, corrections des écarts; suivi des objectifs qualités (mensuels/annuels), des paramètres de surveillance (Temps/température); suivi des non-conformités internes; création et mise à jour documentaire; relation fournisseurs; inventaire; vente aux particuliers et aide au conditionnement des produits/préparation commandes en période de forte activité
  • Limagrain Meunerie - Stage

    2011 - 2011 Stage en assurance qualité LIMAGRAIN MEUNERIE (63)
    Mise à jour HACCP selon ISO 22000; Création/mise en place de nouveaux PRP, PRPop et CCP; Etude allergène et tests pour contamination croisée; Plan verre/plexiglas; Audit mensuel du nettoyage; Création et
    mise à jour documentaire; (certifiée ISO 9001)
  • Laboratoires Urgo - Stage

    Chenôve 2010 - 2010 Démarche qualité (diagramme d'Ishikawa) sur matières premières problématiques ; mise en place d'actions correctrices et correctives; participation au métier d'opératrice de ligne et au façonnage
  • Flunch - Employée de restaurant

    VILLENEUVE D'ASCQ 2010 - maintenant Caissière / Stand glace / Salle
    Règles d'hygiène et de sécurité; mise en place du poste; contrôles; respect DLC et chaine du froid; tenue de caisse; accueil client; mise en place salle et débarrassage plateaux; netoyage, rangement, cyclique

Formations

  • AGROSUP DIJON (Dijon)

    Dijon 2010 - 2011 Master 2 Professionnel

    Master 2 Professionnel Aliments-Microbiologie-Assurance Qualité
    Spécialité Contrôle Qualité des Aliments et Matières Premières
    Mention Assez bien
  • AGROSUP DIJON (Dijon)

    Dijon 2009 - 2010 Master 1

    Master 1 Qualité des Aliments- Sensorialité
    Mention Assez bien
  • Université De Bourgogne

    Dijon 2006 - 2009 Licence biologie

Réseau

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