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Emilie ROULLIN DELAITRE

ABBEVILLE

En résumé

Après 20 ans en hôtellerie-restauration comme manager et commerciale, je suis actuellement en poursuite d'études.
Je suis en Licence Professionnelle Métiers de Gestion des Ressources Humaines à l'IAE d'Amiens, en alternance à l'agence Adecco de Fressenneville jusqu'en juillet 2019.

Mes compétences :
Evénementiel
Gestion des ressources humaines
Planning stratégique
Devis
Relations clients
Formation interne
Relation fournisseurs
Gestion des stocks
Restaurants
Microsoft Word
Microsoft Excel
Banquets

Entreprises

  • Scih

    maintenant
  • Scih

    maintenant
  • Adecco - Chargée de recrutement

    Villeurbanne 2019 - 2019 Stage dans le cadre de ma licence pro RH, je suis en chargée de recrutement. Mes missions : gestion de la commande client, sourcing, recrutement, entretien, élaboration de contrat et DPAE, suivi de mission, suivi sécurité, visite de poste, relance relevé d'heures, accompagnement intérimaires, projet de formation en partenariat, suivi de stratégie commerciale
  • Accor - Adjointe de Direction

    2012 - 2018 Adjointe de Direction en hôtellerie 4 étoiles du groupe Accor. Management et formation
    du personnel, élaboration de la stratégie marketing, budget, suivi des réclamations
    clients (tripadvisor, GSS) garant des points de qualité exigés par la marque. Élaboration
    et suivi du planning et des heures. Gestion du service commercial séminaire et banquet
    (planning, devis, relance, accueil, facturation). Aide à la direction pour la gestion de
    l'établissement et des relations avec les fournisseurs (alimentaires, techniques, et
    entretien)
  • hôtel Mercure - Chef de réception

    2003 - 2012 Chef de réception, économe, commerciale et assistante à l' Recrutement et Formation des équipes. Responsable du planning et du travail des 5
    réceptionnistes, responsable des étages avec une société extérieure de nettoyage.
    Organisation des événements et soirées au restaurant. Recherche de nouveaux clients.
    Commercialisation des salons pour séminaires, repas de groupe. Gestion des stocks
    restaurant (commande, factures), Inventaires et ratios de fin de mois. Suivi des contrats
    corporate et pricing de l'hôtel.
  • Ibis - Chef de réception

    Paris 2001 - 2003 Chef de réception à l'hôtel Ibis de Saintes. Réservations, contrats, relances, déroulement
    du séjour, facturation, mailing ...
  • Novotel girona - Stagiaire receptionniste et gouvernante

    2001 - 2001
  • IBIS EUSTON - Stagiaire réceptionniste

    2000 - 2001
  • AccorHotels - Stage

    Paris 2000 - 2001 Stage à l'étranger dans le cadre du programme européen Léonardo
    réceptionniste à Ibis Euston à Londres (380 chambres) et 4 mois au
    Novotel Girona en Espagne comme assistante gouvernante et chef de réception. Puis 3
    mois de théorie au lycée hôtelier de Nice
  • AccorHotels - Réceptionniste

    Paris 2000 - 2000 Réceptionniste dans 3 hôtels Ibis pilotes à Toulouse lors du déploiement de Tars On Line
    (réservations mondiales en ligne) en centre-ville et à l'aéroport
  • Novotel de Besançon - Réceptionniste administrative

    1999 - 2000
  • Ibis - Stage

    Paris 1998 - 1999 stage obligatoire de 9 mois en qualité de réceptionniste polyvalente à l'hôtel Ibis
    Gare et participation à l'étude de marché pour l'ouverture d'un Hôtelrestaurant au cœur d'un centre d'affaire (détection de besoins des sociétés implantées)
  • hotel - Serveuse & réceptionniste

    1996 - 1996 , 97 et 98 stages obligatoire comme serveuse et réceptionniste pour l'école hôtelière dans
    différents types d'hôtels en France (résidence familiale, Hôtel 4*) et jobs d'été
    CONNAISSANCES ET CENTRES D'INTERETS

    Utilisation quotidienne de Word, Excel, intranet, Internet. Et logiciel hôtelier : Fols, Tars, Multi Micro
    Langues : anglais, utilisation quotidienne en hôtellerie et espagnol

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