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Emilie TOURNAIRE

LA PLAINE SAINT DENIS

En résumé

Titulaire d'un master en aménagement du territoir et en environnement, mes expériences professionnelles m'ont cependant conduite dans des domaines bien différents.
Pour des raisons personnelles, j'ai repris une boutique dans l'artisanat (boulangerie, patisserie), cette activité m'a permis de découvrir la gestion mais également le management d'équipe, la gestion des marchandises.... Ce qui m'a permis d'intégrer par la suite un poste de manager au sein du groupe Quick dans l'un de leur plus gros restaurant (Lyon Part-Dieu).
Ayant travailler dans plusieurs restaurants de la région lyonnaise dans le but de gérer la qualité et le recrutements sur ces sites.
Je recherche aujourd'hui d'autres possibilités d'évolution de carrière, en effet j'arrive à un moment où il me semble intéressant de mettre mes compétences à profit d'un autre groupe reconnu sur le marché du travail. Mes préférences s'orientent bien évidement vers un poste en management quelque soit l'effectif à gérer, mais également sur un poste en logistique internationale.
Manager confirmée, je suis capable de recruter, d'élaborer des planning pour 70 personnes, de gérer la marge (commande, pertes, gestion des flux), maintenir la qualité et former le personnel.
Mon souhait de poste actuel serai d'évoluer sur un poste de direction quelque soit le domaine d'activité car je suis capable de m'adapter à n'importe quel milieu, mon profil le démontre clairement.
Autonome, rigoureuse, dynamique, dotée d'un grand sens des resposablilité je reste disponible pour un entretien.
Je reste disponible pour un entretien afin de vous présenter plus en détail mon profil et mes compétences.
tournairee@gmail.com / 06 76 40 39 80

Mes compétences :
Ambition
autonome
Initiative
Prise d initiative
Prise d'initiative
Rigoureuse
Sens des responsabilité

Entreprises

  • France Quick

    LA PLAINE SAINT DENIS maintenant
  • Quick - Senior Manager

    LA PLAINE SAINT DENIS 2012 - maintenant Maintien de la qualité au sein du restaurant, gestion et recrutement de l'équipe de production. Suivi des process et des plans d'action mis en place pour améliorer qualité et marge au sein du restaurant. Suivi et détection des potentiels en vu d'une évolution pour assurer la promotion interne.
    Recrutement externe.
    Suivi du marketing du restaurant
  • Quick - Manager

    LA PLAINE SAINT DENIS 2009 - maintenant
  • Boulangerie patisserie - Gerante

    FRETIN 2003 - 2009 Reprise d'une boutique en difficulté financière liée à une mauvaise gestion du personnel et des appprovisionnement. Rétablissement et assainissement de la situation financière de l'entreprise puis développement avec achat d'une seconde boutique 5 ans après.
    Recrutement, gestion des planning des salariés.
    Négociation des prix auprès des divers fournisseurs.
    Suivi de la production, gestion des pertes.
    Management d'une équipe de 10 salariés;
  • ACADOMIA - Responsable pédagogique

    Paris 2002 - 2003 Recrutement et suivi des familles dans le but d'aider les enfants à améliorer leur niveau scolaire.
    Suivi des familles pour les cycles secondaire, plus spécifiquement les lycéens et les universitaires dans les matières scientifique.
    Recrutement des enseignements et mise en place d'un suivi adapté pour l'élève dans le but d'obtenir des resultats rapides. Fiddéliser les familles.

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