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Emmanuel BRIGAND

DIJON

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En résumé

Grâce à mes expériences professionnelles, j’ai pu avoir en ma responsabilité la
Gestion des cuisines, stocks, achats, gestion et encadrement de personnels sur des brigades ; comme vous pourrez le constater dans mon CV ci-joint.

Responsable, compétent, ayant le sens des relations humaines je suis à ce jour disponible et motivé pour collaborer à vos cotés et afin de contribuer au bon fonctionnement de votre établissement.

Dans l’espoir d’un entretien à votre convenance, veuillez agréer Mme, Mr, mes
Salutations les plus distinguées.

Mr Brigand Emmanuel

Mes compétences :
Droit
ponctuel

Entreprises

  • Chef de cuisine ou second de cuisine - Segond de cuisine

    maintenant

  • Group compass france - Segond de cuisine

    2009 - 2010 BRIGAND Emmanuel
    16 allée des bois
    78480 Verneuil sur Seine
    Permis: B
    Tel: 01 39 71 81 55 ou 06 03 95 11 99

    CHEF DE CUISINE, SEGOND DE CUISINE.
    EXPERIENCE PROFESSIONNELLES.


    01-02-09/a ce jour : SECOND DE CUISINE GROUP COMPASS France. Maison se retraite villa Garland puis mutation au moi de Novembre en milieux scolaire. 01-09-09/01/02/10 : CHEF DE CUISINE intérimaire Aida restauration maison de retraite Villa Garland (Bagneux 92) 12-02-09/31-08-09 : CHEF DE CUISINE LES PETITS FRERES DES PAUVRES MORANVILLIER (78)
    15-09-08/31-01-09 : CHEF DE CUISINE Brasserie le SANSERRE ( Paris 3eme )
    01-10-06/11-08-08: CHEF DE CUISINE Brasserie le TRAMWAY (Dijon 21)
    08-04-06/01-08-07: CUISINIER Société nouvelle COQ AU VIN ( triel sur seine 78)
    01-10-05/01-04-06: CHEF DE CUISINE DU MATIN Brasserie LE TEMERAIRE CAFE (Paris Gare de Lyon)
    01-10-05/01-04-06: CHEF DE CUISIUNE DU SOIR Restaurant Bar le TRIBAR CAFE (Paris Bastille )
    15-05-04/19-09-05: SECOND DE CUISINE Restaurant le BISTRO CHAMPETRE (Paris 15)
    18-09-04/31-03-05 : SECOND DE CUISINE CDD Restaurant L’ENVOL TRAITEUR (Paris 15)
    25-10-03/18-09-04: SECOND DE CUISINE ET CHEF DE PARTIE INTERIMAIRE . (Issy les moulineaux 92)
    20-12-02/14-12-02: CHEF DE PARTIE Hôtel NOVOTEL (Paris tour Eiffel)
    21-05-02/14-12-02: CHEF DE PARTIE Sa la MORVANDELLE chez CAMILLE ( Arnay le duc 21)
    15-08-01/15-04-02: CHEF DE CUISINE Relais LE PUIT XV(Sombernon 21)
    06-12-00/20-06-01: CHEF DE CUISINE Hôtel Restaurant de la GARE ( Blaisy Bas 21)
    01-05-00/30-10-00: CUISINIER Hôtel de la POSTE (St Seine L’abbaye 21)
    15-12-99/15-04-00: CUISINIER PIZZAIOLO Restaurant L’OUSTAL (les 7 lots Grenoble)
    05-06-99/10-12-99: CUISINIER DE COLLECTIVITE Centre de parachutiste de LAPALISSE (Vichy)
    31-12-98/31-05- 99 : CUISINIER DE COLLECTIVITE SHR MEDIEREST (Dijon 21)
    15-09-98/22-12-98: CUISINIER Restaurant le VIEUX TALENT ( Dijon 21)
    30-05-97/30-05-98: CUISINIER Restaurant le CABARET (Dijon 21)
    15-07-96/05-05-97: COMMIS DE CUISINE Brasserie des LILAS (Dijon 21)
    07-08-94/13-05-96: APPRENTISSAGE EN CUISINE Restaurant LE CABARET (Dijon 21)
    FORMATION.
    1991-1994 : CAP CUISINE RESTAURATION Lycée professionnel Saint Vincent de Paul (Châtillon sur Seine 21)
    DIVERS : CUISINE AFFRICAINE ; CINEMA; MUSIQUE; MES ENFANTS .







    BRIGAND Emmanuel
    16 Allée des bois
    78480 Verneuil sur Seine
    TEL : 0139718155
    06 03 95 11 99



    OBJET: Candidature de chef de cuisine
    REF: Annonce ANPE N°

    Mr, Mme

    Votre annonce parue sur le site POLE EMPLOI m’intéresse. Aussi, je vous propose ma candidature au poste de chef de cuisine dans votre établissement.

    Grâce à mes expériences professionnelles, j’ai pu avoir en ma responsabilité la
    Gestion des cuisines, stocks, achats, gestion et encadrement de personnels sur des brigades ; comme vous pourrez le constater dans mon CV ci-joint.

    Responsable, compétent, ayant le sens des relations humaines je suis à ce jour disponible et motivé pour collaborer à vos cotés et afin de contribuer au bon fonctionnement de votre établissement.

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    Salutations les plus distinguées.

    Mr Brigand Emmanuel
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