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Emmanuel BRUN

LA TERRASSE

En résumé

Dix neuf années passées comme Gérant multi-sites, au sein d'un grand groupe de restauration collective, complétée d'une expérience de 10 ans comme Chef d'Entreprise, m'ont permis d'acquérir à ce jour, une vision globale de l'entreprise.
Homme de terrain et de challenges, je suis un manager participatif, proche de ses équipes, aimant fédérer ses collaborateurs autour d’un projet visant à atteindre les objectifs tant qualitatifs, que financiers.
Rigoureux et organisé, dans le cadre de mon entreprise, j’ai également été aguerri aux phases d’appels d’offres et suivis financier des projets en cours (plannings, marges).
Doté d’une forte capacité à convaincre et fidéliser mes clients, de part mon sens commercial et relationnel, cela m’a permis d’augmenter le CA et la performance économique des sites gérés à travers la satisfaction de ces derniers.
Ces expériences me conduisent aujourd'hui à postuler soit à un poste de Responsable de Profit soit de Responsable Commercial.

Mes compétences :
Management opérationnel
Commerce B2B
Prospection commerciale
Négociation commerciale
Relance client
Gestion de la relation client
Développement commercial
Gestion des stocks
Analyse financière
Gestion budgétaire

Entreprises

  • Restaurant « LES JARDINS DE MEYLAN» CA - COMMERÇANT

    2014 - 2016 Rachat du fond de commerce du Restaurant « LES JARDINS DE MEYLAN»
    CA 2014 /2105 : 317K EUR - 2015/2016: 365K EUR
    Direction et management d'une équipe de 6 personnes.
    Gestion Administrative et Financière
    Développement commercial

  • ACELEKT Rénovation - ARTISAN

    2006 - 2014 Artisan en Rénovation immobilière, tous corps d'Etat en second œuvre ( peinture, enduits décoratifs, sols durs et souples, placo, électricité, plomberie, isolation, menuiserie, maçonnerie)
    Force de proposition en matière d'aménagement et décoration interieur
    Direction et management d'une équipe de 2 personnes.
    Gestion Administrative et Financière
    Développement commercial
  • ELIOR - RESPONSABLE CENTRE DE PROFIT MULTI SITE

    Courbevoie 1992 - 2014 Centre de Profit Multi Site (6 exploitations) Groupe ELIOR
    CA : 1,6M EUR
    Encadrement et management d'une équipe de 28 personnes
    Gestion Administrative et Financière
    Gestion et Développement Commercial
  • Groupe ACCORD ANGLETERRE - Directeur de Restaurant

    1990 - 1992
    Encadrement et management d'une équipe de 10 personnes

Formations

Réseau

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