Montreuil
« Mon sens du contact, ma diplomatie et mon goût pour transmettre sont de sérieux atouts pour la réussite de vos formations. Approche positive, convivialité et jeux de rôles sont au cœur de mon action »
Accueil, Communication
• Améliorer la communication interpersonnelle et le comportement non verbal (regard, posture, sourire)
• Apprendre à parler, écouter, questionner et reformuler avec efficacité
• Désamorcer les situations difficiles, gérer les conflits Clients
Stratégie
• Réaliser un audit du positionnement concurrentiel, mettre en valeur les facteurs différenciant
• Diriger, coordonner, structurer et développer les capacités d’action d’un Hôtel
• Analyser et déployer une stratégie de Yield Management afin d’optimiser le TO et le RevPar
Management
• Recruter, animer, former et manager le personnel
• Créer une dynamique de travail positive, motivante et consensuelle
• Fédérer l'équipe autour d’un projet, d’un objectif
• Insuffler les valeurs de l’Entreprise et accompagner le changement
• Garantir le respect des normes hôtelières en vigueur et assurer la sécurité des Clients
Développement
• Établir des objectifs à atteindre (TO, Prix moyen, RevPar)
• Mesurer les performances par décades, évaluer les projections de CA
• Développer des partenariats, organiser des évènements (inaugurations, salons…)
Gestion
• Déterminer la rentabilité réelle des produits et services
• Analyser les documents de synthèse, SIG, compte de résultat, budgets prévisionnels
• Mettre en place des méthodes de gestion pour les caisses et le recouvrement des débiteurs
Optimisation des performances
• Organiser les moyens de production, fiabiliser les moyens techniques, monétiques et informatiques
• Optimiser l'ergonomie de travail, fluidifier les déplacements, sécuriser les accès
• Améliorer la performance par l’approche qualité
Contributeur sur le Blog des Experts de l’Hôtellerie-Restauration
Mes compétences :
Communication interpersonnelle
Management
Programmation neuro-linguistique
Accueil des clients
Informatique
Audit
