Emmanuel GEAY

En résumé

Entreprises

• GROUPE SOUFFLET - Directeur de site

  RENNES – FRANCE 2016 - maintenant directeur du moulin de Corbeil Essonnes
  80 à 100 personnes
  flux commandes ADV, production ,maintenance, qualité contrôle et systèmes
  gestions de projets et investissements
  250 000 tonnes de farines produites par an
  clients industriels et boulangeries artisanales
  

• Moulin de st Armel ( agromousquetaires ) - Directeur d'usine

  2015 - 2016 100 personnes – 25000 tonnes - 36 M€
  • Pilotage du Process industriel avec 4 Lignes automatisées
  • Gestion des IRP
  • Mise en route d’une ligne de façonnage de pains crus
  • Animation de la démarche d’amélioration continue
  • Pilotage des performances (reporting du compte de résultat)
  • Responsable des achats stratégiques du beurre et des farines
  • Renouvellement des certificats IFS et Iso 9001
  • Confirmation de la certification Iso 50001
  • Négociation clients industriels
  

• Tipiak Panification - Directeur des opérations

  2005 - 2015 100 personnes 16.5M€
  Développement stratégique, industriel et humain
  Elaboration du plan industriel à 6 ans (1 M€ d’investissements /an)
  Gestion des chantiers en mode projet
  Mise en place d’une étuve automatisée sur ligne de produits feuilletés
  Mise en place d’une ligne de façonnage de gressins
  Réorganisation d’une zone de stockage en atelier de conditionnement
  Construction de nouveaux locaux sociaux
  Installation d’un atelier de friture pour croûtons
  Mise en place du TRS et pilotage des rendements matières
  Pilotage des achats stratégiques tels que farines, huiles et emballages
  Lancements permanents d’innovations produits à marque Tipiak
  Pilotage des performances logistique et transports avec stocks déportés
  Renouvellement certificats IFS/BRC, Iso 9001 et mise en place Iso 14001
  Garant du climat social, gestion des IRP, participations aux NAO
  Evolution de la mission RH sur le site
  
  • Pilotage de l'implémentation de SAP sur le site en mode projet

• Tipiak Plats cuisinés surgelés - Responsable de production

  1999 - 2005 • Organisation et gestion de la production /maintenance
  • Pilotage des performances matières et main d’œuvre
  o Gains effectifs de 150K€ en maitrise de consommations sur une année
  • Gestion sociale du site (DP, CE, CHSCT)
  

• Tipiak surgelés - Responsable fabrication

  1998 - 1999 • Responsable du process des sauces, du dosage et du nettoyage
  • Effectif en 3X8 de 35 personnes
  

• Tipiak surgelés - Responsable qualité

  1994 - 1998 • Définition des plans de Contrôle qualité sur toutes les étapes du processus de fabrication
  • Elaboration des cartes de contrôle de poids
  • Mise en place des plans HACCP et norme ISO 9002
  

Formations

• ESCP Europe

  Paris 2012 - 2012 diagnostic et stratégies d'entreprises

• Asfo Cidep

  Rennes 1993 - 1994 diplome en organisation gestion de production et qualite

• Université La Rochelle

  La Rochelle 1990 - 1991 techniques innovantes et gestion de la qualité en agro
  
  formation Bio 3

• ENILIA

  Surgeres 1989 - 1990 BTSA industrie laitière
  
  BTS Industries Laitières

Réseau

• Arnaud CHARRIER

• Charlotte BISAT

• Eric MUNCH

• Fabienne ZAWADZKI

• Jérémy STIENNE

• Laura BERNARD

• Loïc FOURMONT

• Lucie PEHU-SOBCZAK

• Soizic GEAY