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Emmanuel GILLIG

Plaisir

En résumé

Manager confirmé

Mes compétences :
Gestion
Management
Négociation contrats

Entreprises

  • Ikea - Responsable de département FOOD

    Plaisir 2019 - 2019 Pilotage du business plan,
    Optimisation de la commercialité du département afin de renforcer l’image bas prix du magasin et offrir une expérience client.
    Garant de la sécurité alimentaire.

  • Kirn Traiteur - Directeur adjoint

    2018 - 2019 Adjoint du PDG, chargé de réorganiser et structurer tous les services

  • Cora - Manageur de département restauration

    Croissy-Beaubourg 2004 - 2018 Restaurant servant 1500 couverts en moyenne par jour,
    Maintien de la place d’élite en termes de chiffre d’affaires et de résultats en progression constante sur 10 ans : 1er du groupe.
     Elaboration des comptes d’exploitation : prix de vente, marge, frais de personnel,
     Pilotage de la performance orientée résultat

  • Norma - Responsable de Réseau

    1996 - 2004 Animation de 6 à 14 magasins de 300 à 800 m²,
    Maintien du chiffre d’affaires en constante évolution,
    Développement des compétences,
    Responsable caisse EST de la France

  • Supermarchés Match - Directeur de supermarché

    La Madeleine 1992 - 1996 Animation et encadrement d'une équipe de 17 personnes

Formations

Réseau

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