Emmanuelle BEDJA

En résumé

Entreprises

• MOM (Materne Mont-Blanc) - Responsable management qualité fournisseurs

  2013 - maintenant

• Daco france - Responsable management qualité, sécurité, environnement

  2011 - 2012 Organisation et management :
  - Structuration du service qualité : clarification des responsabilités et missions, rédaction de fiches de fonction, mise en place d'un tableau de polyvalence,
  - mise en place de plannings pour le suivi des tâches récurrentes et des projets
  
  Qualité :
  - Renouvellement de la certification IFS (certificat obtenu)
  - Gestion de crise : rédaction d'un manuel de gestion de crise
  - Mise en place d'indicateurs de performances (réclamations consommateurs, non conformités internes et matières 1ères
  - Réalisation de trames d'audits internes et formation de l'équipe d'auditeurs
  - HACCP : constitution et formation de l'équipe
  
  Règlementation :
  - Elaboration d'une base de données des textes applicables
  - Organisation de la veille

• Yoplait - Responsable qualité matières 1ères, emballages et sous traitants

  Boulogne-Billancourt 2006 - 2010 Qualité :
  - Processus achats (homologation, référencement, évaluation et suivi des fournisseurs) :
  . Refonte du processus en collaboration avec les directions achat, développement et technique et les usines
  . Rédaction de fiches techniques et cahiers des charges, en adéquation avec les exigences de la règlementation, la politique qualité et les contraintes des usines. Négociation avec les fournisseurs et signature
  - Contrôle et management de la performance :
  . Mise en place et suivi de plans de contrôle et de surveillance pour les matières 1ères et de tests d'alimentarité pour les emballages, en lien avec les usines
  - Mise en place et suivi d'indicateurs matières 1ères et emballages.
  - Audit :
  . Mise en place de trames d'audits fournisseurs
  . Elaboration et suivi d'un planning d'audits
  . Réalisation d'audits et suivi des plans d'actions définis lors de ces audits
  - Gestion de crises
  
  Développement produits :
  - Mise en place du processus de développement des produits sous traités
  - Développement de produits
  
  Développement durable / Eco-conception :
  - Chef de projet pour la réalisation d'un projet d'ACV

• Carrefour France - Ingénieur développement et qualité

  Massy 2000 - 2006 Développement produit :
  - Chef de projet pour le lancement d'une gamme de produits santé (produits frais et épicerie)
  - Veille concurrentielle et suivi des tendances : synthèse des allégations des produits du marché, dégustations, rencontre des fournisseurs en collaboration avec le marketing
  - Définition du besoin : rédaction de briefs d'appel d'offre en adéquation avec le besoin marketing, la règlementation et la politique qualité groupe
  - Sélection des produits parmi les produits proposés par les industriels
  - Validation par des tests consommateurs
  - Elaboration des étiquetages en collaboration avec le marketing, en conformité avec la règlementation
  
  Qualité :
  - Audits de référencement et de suivi des fournisseurs
  - Elaboration de plans d'actions et suivi de leur mise en place par les industriels
  - Validation des cahiers des charges de produits MDD
  - Suivi qualité des produits mis sur le marché et optimisation qualité / coût si nécessaire
  - Gestion des plans de contrôle
  - Gestions de crises

• Laboratoire CERVAC - Consultante alimentaire

  1999 - 2000 Qualité :
  - Audit des fournisseurs de la grande distribution
  - Validation des cahiers des charges pour la grande distribution
  
  Règlementation :
  - Conseil aux industriels et aux chefs de produit de la grande distribution

• Fromagerie Le Centurion - Responsable qualité

  1997 - 1999 Encadrement :
  - Encadrement du service qualité et de l'équipe de nettoyage
  - Supervision du nettoyage sous-traité
  
  Qualité :
  - Mise en place du système HACCP
  - Mise en place du système qualité selon norme ISO 9002
  - Rédaction des cahiers des charges matières 1ères et validation par les fournisseurs
  - Relations clients
  
  Maitrise des procédés :
  - Mise en place d'outils de pilotage (cartes de contrôle poids)
  
  Installation classée pour l'environnement :
  - Chef de projet pour l'élaboration du dossier de demande d'autorisation d'exploiter (ICPE)

• Salaisons Ranou - Assistante qualité

  1994 - 1997 Qualité :
  - Mise en place de la traçabilité
  - Mise en place d'un système qualité / Certification ISO 9002 obtenue et reconduite
  - Mise en place du système HACCP
  
  Maitrise statistique des procédés :
  - Mise en place de cartes de contrôle poids
  
  Informatique :
  - Rédaction d'un cahier des charges fonctionnel pour le développement d'un outil de gestion documentaire

• Fromagerie Conus - Technicienne qualité

  1992 - 1994 Qualité :
  - Mise en place des procédures qualité
  
  Informatique :
  - Réalisation d'outils informatiques de suivi des coûts de production et de gestion des stocks

Formations

• Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

  Vandoeuvre Les Nancy 1991 - 1992 Industries Laitières
  
  Sciences de l'Aliment

• Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie UPMC

  Paris 1987 - 1991 Options microbiologie et génétique in vitro

Réseau

• Alienor DASSE

• Annie ALBERT

• Arnaud MENU

• Chantal LAGORCE

• Florence GUERIN

• Isabelle DOUCEDAME

• Isabelle JABONE

• Marie WALLET (LE CALVÉ)

• Nicolas DRELON

• Xavier GAUTHIER