Emmanuelle LAINÉ

En résumé

Entreprises

• Université d'Auvergne - Maître de conférences

  CLERMONT FERRAND 2016 - maintenant Unité de recherche : UMR 454 MEDIS
  Enseignement : étude de pharmacie, Licence pro DPIP, Master pro DPPN, L3 biologie

• VitamFero - Chef de projet développement pharmaceutique et industrialisation

  MONTLUEL 2015 - 2016

• Bonilait Protéines - Conseiller scientifique - Technicienne R&D

  2012 - 2013 Conseiller scientifique : étudiant en Doctorat - Technicienne R&D : optimisation de la production
  Veille technologique et concurrentielle / Mise en place et calibration de nouveaux appareils et méthode de caractérisation discriminante / Elaboration d’un plan d’expérience / Gestion d’essais laboratoire – industriel / Caractérisation physicochimique et fonctionnalités des lactosérums, des poudres et des émulsions ré-engraissées sèches ou liquides / Elargissement de la gamme de produit – Fabrication d’ingrédients lactoremplaceurs / Préparation –réalisation des échantillonnages Clients / Applications industrielles : élaboration de boissons lactées, produits de boulangerie, biscuits, crèmes glacées et plats cuisinés (dégustation)

• Université d'Auvergne-EA 4678 - Allocataire de recherche

  2009 - 2012 Doctorat (3 ans) : « Utilisation de polymères naturels et de produits biologiques (protéines et levures) pour l’encapsulation de produits d’intérêts nutritionnels ou de santé humaine ».
  Formulation d’un vecteur d’insuline par voie orale, mécanistique et simulation in vivo / in vitro
  
  ERT CIDAM, équipe de recherche technologique « Conception, Ingénierie et Développement de l’Aliment et du Médicament », laboratoire de biopharmacie, sous la direction du Pr Eric BEYSSAC.
  Association avec l’université Laval (Dr Muriel SUBIRADE) et le groupe Lesaffre
  

• Université d'Auvergne-EA 4678 - Chargée de recherche

  2008 - 2008 Master 2 recherche (6 mois) : « Absorption de produits de digestion artificielle à partir de cellules intestinales : développement et validation de la méthode, application au lycopène et à l’alpha-tocophérol.
  Couplage du système digestif artificiel TIM et de cellules Caco-2 en culture : test de toxicité et d’absorption
  
  ERT CIDAM, équipe de recherche technologique « Conception, Ingénierie et Développement de l’Aliment et du Médicament », laboratoire de Technologie de la Nutrition et de l'Alimentation, sous la direction du Dr Stéphanie BLANQUET-DIOT et du Dr Jean-François JARRIGE.
  Association avec l’INRA de Theix (Dr Edmond ROCK)
  
  

• Université Blaise Pascal-EA 3533 - Chargée de recherche

  2007 - 2007 Master 2 professionnel (6 mois) : « Effet de l’exercice physique sur le tissu osseux des personnes atteintes d’un diabète de type 2 ».
  Evaluation des caractéristiques anthropométriques (taille, poids, masse musculaire, masse grasse), densitométriques (contenu et densité minéral osseux) et ultrasonores (architecture osseuse) de patients diabétiques de type 2 avant et après activité physique (2 mois).
  
  BAPS, laboratoire de Biologie des Activités Physiques et Sportives, EA 3533 sous la direction du Dr Daniel COURTEIX.
  Association avec le CHU de Clermont-Ferrand (Dr Martine DUCLOS)
  

Formations

Réseau

• Anna LE GAL

• Grégory DUBOURG

• Hugues GAMPER

• José DA SILVA

• Lise LEBBAOUI-CAO VAN TUAT

• Marine FRÉMY

• Mehdi ELLOUZE

• Pascal HENRY

• Thomas JACOB