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Enora LE CANN

VERSAILLES

En résumé

Admise à l'ISIPCA en juin 2014 en Master professionnel Formulation et Évaluation sensorielle en Aromatique Alimentaire suite à ma licence de Chimie parcours Chimie-Biologie effectuée à l'Université de Nantes, j'ai réalisé mon apprentissage chez THEODOR Paris au service Qualité et Création puis y ai occupé le poste de Responsable qualité et Aromaticienne. Aujourd'hui, je suis à l'écoute d'opportunités dans le domaine de l'aromatique alimentaire.

Mes compétences :
Chromatographie liquide
Spectrophotométrie
Techniques de laboratoire
Chromatographie gazeuse
Internet
Microsoft Office
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
HPLC

Entreprises

  • LA BRULERIE DU PILORI - Conseillère de vente en thés et cafés

    2017 - 2018 - Vente
    - Conseils aux clients sur les thés et cafés
    - Création de coffrets cadeaux personnalisés
    - Tenue des stocks boutique
    - Apprentissage des techniques de torréfaction du café (torréfaction artisanale sur place)
    - Apprentissage des différents types de cafés

  • THEODOR Thés Paris - Responsable qualité et Aromaticienne

    2016 - 2017 - Développement et mise en application d'un système d'assurance-qualité depuis la réception des matières premières jusqu'au stockage des produits finis (rédaction plan HACCP, procédures, plan de nettoyage, application des BPH, prévention des risques, relations fournisseurs ...)
    - Amélioration continue des process qualité
    - Contrôle qualité des produits finis et semi-finis
    - Gestion des réclamations clients
    - Suivi des analyses qualités
    - Veille réglementaire et applications (agroalimentaire & arômes)
    - Sourcing d'arômes, contrôles organoleptiques, tests d'applications, gestion de la bibliothèque interne
    - Formulation de nouveaux produits et reformulation avec contrainte (dosages, arômes naturels ...)
    - Tenue du laboratoire de formulation et de contrôle qualité

  • THEODOR Thés Paris - Apprentie Qualité et Création de Thés

    2015 - 2016 Mise à jour de fiches techniques produits, études règlementaires
    Mise en place d'un service Qualité interne

  • H&M - Vendeuse intérimaire

    Le Bourget 2015 - 2015 Rangement et mise en rayon
    Conseils aux clientes

  • Pimkie - Conseillère de mode - Vendeuse

    Villeneuve d'Ascq 2014 - 2015 Réception des livraisons et mise en rayon des vêtements
    Cleanage
    Tenue des cabines
    Conseil aux clientes
    Préparation des soldes, étiquetage, mise en rayon, organisation de l'espace de vente

  • ISIPCA - Etudiante en Master professionnel Aromatique Alimentaire

    2014 - 2016 Etudes sensorielles (Sélection des panélistes, mise en place de tests spécifiques, analyse statistique des résultats)
    Connaissance d'une centaine de matières premières aromatiques
    Notions de réglementation en aromatique alimentaire, études règlementaires
    Organisation de séances de dégustation
    Psychophysiologie sensorielle
    Qualité, Sécurité alimentaire
    Spectrométrie de masse, chromatographie (GC, HPLC), chimie organique, étude des polymères ...

  • Indépendant - Ménage chez des personnes âgées

    2013 - 2013

  • E.Leclerc - Inventaire en grande surface

    Ivry-sur-Seine 2012 - 2012

  • Indépendant - Garde d'enfants en bas-âge

    2009 - 2011 Garde d'enfants de 2 à 7 ans

  • Valois (APTAR) - Stage

    2007 - 2007 Stage en entreprise d'une semaine chez VALOIS (APTAR) spécialisé dans la conception et la fabrication des systèmes de pulvérisation et de distribution pour la parfumerie et la pharmacie.
    - Découverte du métier de directrice commerciale
    - Visite des unités de productions

  • Le Télégramme - Stage

    Morlaix 2006 - 2006 Stage d'une journée au Télégramme à Vannes, découverte du métier de journaliste

Formations

  • Université Nantes (Nantes)

    Nantes 2011 - 2014 Licence de Chimie - Parcours Chimie-Biologie

    Préparation d'une Licence de Chimie parcours Chimie-Biologie à l'Université des Sciences et des Techniques de Nantes

  • Lycée Saint Paul

    Vannes 2009 - 2011 Baccalauréat Scientifique - Spécialité SVT obtenu avec mention TB

Réseau

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