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Eric BOUTRY

AIX EN PROVENCE

En résumé

Bonjour,

Homme de terrain,sensible à la qualité produits et aux concepts,passionné par tout ce que j'entreprends, rompu à la négociation et trés proche des Hommes.J'ai utilisé ma formation initiale de pilote de ligne qui m'a appris le travail en équipe, la responsabilité et l'anticipation pour doper mes changements d'environnements professionnels

J'ai prouvé mes competances en gestion, pendant des années dans le commerce intégré (succursaliste) et de la franchise dans un grand groupe de boulangerie et petite restauration de qualité.

Recrutement, formation, assistance juridique sociale et financière, developpeur et animateur de réseau, sont les action qui m'ont permis de m'exprimer fortement et de réussir dans ma vie professionnelle.

Trés cordialement

Mes compétences :
Anticipation
Boulangerie
Directeur régional
Franchise
franchiseur
Recrutement
Rigueur

Entreprises

  • Classcroute

    maintenant

  • Class'croute - Directeur de réseau

    Les Ulis 2010 - maintenant Audit, animation, conseil,formation, management d'équipes de directeurs régionaux animateur de réseau, gestion et animation de restaurants succursales, développement, recrutement franchisé, recherche d'emplacement commerciaux, assistance au montage des dossiers financiers, juridique et bancaire.

  • Fournil St Nicolas - Directeur

    2008 - 2010 Developpement d'un réseau de franchise (15 magasins en 2 ans)
    Recrutement, assistance juridique, budgetaire, immobiliere et sociale.
    Animation de réseau
    Conseil
    Formation
    Gestion

  • HOLDER BOULANGERIE PAUL - Directeur de la Franchise

    2001 - 2007 Recrutement des franchisés
    Assistance pré et post ouverture (juridique ,financiere,sociale et immobiliere)
    Formation (pré et post ouverture)
    Animation du réseau et contrôle des procédures
    Organisation et animation de salons(franchise)
    Organisation et animation de séminaires pour les franchisés

  • Groupe ACCOR GENERALE DE RESTAURATION - Directeur Régional

    1989 - 1991 Négociation,management d'équipes,gestion de centres de profits (restaurants d'entreprise et de collectivité); 120 personnes, 7 M€ de CA

  • HOLDER - Directeur Régional et Directeur de réseau succursale

    1989 - 2001 Management, animation, gestion, formation de successivement 110 à 350 personnes de 7 à 23 M€ DE CA et de 20 à 70 magasins
    Construction des objectifs financiers et humains et tenue de ces derniers.

  • L'ARSENAL - Adjoint de direction

    1982 - 1986 Gestion, management,cuisine (Restaurant incontournable à l'époque quand on passait à Srasbourg).

  • COMPAGNIES de TRANSPORT PUBLIC - Pilote

    1981 - 1986 Pilote d'avion commerciaux.

Formations

  • Amaury De La Grange (Merville)

    Merville 1975 - 1977

Réseau

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