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ACR
- Bureau d'etudes
CLERMONT CREANS
2003 - 2007
Assistance à maitre d'ouvrage
Conduite de projet
Reengeneering de process
Quelques REALISATIONS :
Cuisine/restaurant du Centre formation EDF "Les Mureaux"
Cuisine/restaurant de la centrale EDF /PORCHEVILLE
Cuisine/restaurant EDF Grenelle,cuisine/restaurant EDF BARBES
Cuisine/restaurant d'entreprise CREDIT AGRICOLE RASPAIL Paris
Cuisine/restaurant d'entreprise GAZ de FRANCE CONDORCET Paris
Ecole BSP
Creche de la petite enfance MARLY le Roi
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OGER INTERNATIONAL
- Consultant - Chargé d'Affaires
Saint Ouen
2001 - 2013
ENGENIERING KITCHEN/LAUNDRY
EXEMPLES de REALISATIONS en ARABIE SAOUDITE:
JEDDAH : CONFERENCE CENTER
centre de conférences internationales,( cuisine centrale de production d'une capacité de 1600 repas par service, 14 cuisines relay)
RYADH : Nombreuses Résidences de très haut standing
(villas privatives: 20 000m2, 10 bâtiments de service)
Cuisine principale + cuisines relay , buanderies
RYADH : Bâtiments d'exploitation, bâtiments agricoles
(ferme 3000 têtes de bétail, laiterie industrielle , hébergement du personnel)
Bâtiments de sécurité (gardes , sécurity room)
MECCA : immeubles de grande hauteur situés à la Mecque:
10 Hôtels 4 et 5 étoiles (300 et 600 chambres)
Ensemble complet de restauration , coffee shop, restaurants à thême, room-service
10 buanderies complètes avec dry cleaning : capacité de 2,5t à 14tonnes/jour
DUBAI/JORDANIE : 2 Hôtels 5 étoiles JUMEIRAH + resort
Conférence Center (évenements et accueil des groupes)
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Groupe SAVOIR - FAIRE & Cie
- Ingénierie Conception Cuisine - Buanderie
2000 - 2015
Groupe SAVOIR - FAIRE & Cie
Conception Réalisation Cuisine Buanderie Professionnelles
Dernières opérations clef en mains réalisées :
* Expert EQUIP HOTEL 2012 2013,
* Studio KO : Conception Réalisation de l'Hôtel Palace DIALOGUE, GABON : Cuisine principale, Restaurant gastronomique, All Day restaurant , Ball room, Pool house, Room service, Suites présidentielles, Restaurant /foyer du personnel ;
* Société OGER INTERNATIONAL : Conférence Center JEDDAH : Cuisine centrale de production (capacité de 1600 repas par service), 14 cuisines relais, 10 bâtiments d'exploitation technique (sécurité, chauffeurs, climatisation, plomberie) ;
* Société RASHID ENGENIERING : Conception/ Réalisation de nombreuses résidences de très haut standing (Villas, bâtiments d'hébergement du personnel ;
* Société MECCA : Immeubles de grande hauteur (35 étages) : 10 hôtels 4 et 5* avec 10 buanderies complètes (capacité de 2.5 à 14 tonnes/jour) et dry cleaning ;
* A DUBAI/JORDANIE : réalisations d'hôtels 5* de la chaine JUMEIRAH, resort, Conférence center (évènements et accueil de groupes)
Autres réalisations :
TOTAL Life Camp NIGERIA-OBITE (kitchen+laundry) d'une capacité de 200 personnes
Restaurant d'entreprise pour la société NIGERIA OBAGI (cuisine/bar/buanderie), 400 repas par service
Etude d'une cuisine centrale de 1200 repas par service
Pour EDF Paris : réalisation d'un Centre de formation, centrale électrique, cuisines, salons clubs
Pour GAZ DE France : réalisation du Restaurant d'entreprise Condorcet (600 repas)
Pour le Crédit Agricole : réalisation du Restaurant d'entreprise SCI Raspail et un Restaurant de direction
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SAVOIR FAIRE et CIE
- Consultant Senior Ingenierie
2000 - 2015
RESTAUCONCEPTEUR
Cuisines Professionnelles, Buanderie,
. Audit , Faisabilité , Enveloppe budgétaire, DCE
- Dernières Réalisations :
. 4b architects : AL SALAM PALACE : cuisine relais , cuisine privative, pantries , BBQ
. Conception /Organisation HOTEL DIALOGUE type palace (Gabon)
. Rénovation totale cuisine scolaire (capacité 700 repas) Fondation Eugène Napoléon (Paris)
- Réalisations clef en main :
.TOTAL NIGERIA Life Camp (kitchen + laundry ) 200 personnes
.TOTAL OBAGI restaurant d'entreprise (cuisine /bar /buanderie) 400 repas par service
.TOTAL OBITE Etude cuisine centrale 1200 repas par service
. NEW SCHOOL Ecole (cuisine /distribution /service à table) 250 repas
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BONNET CIDELCEM GRANDE CUISINE
- Responsable Grands Comptes
1997 - 2000
(groupe HORIS : CA 476 MF 350 salariés, 4 usines, 13 succursales)
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Groupe CIDELCEM Industries
- Directeur Marché National
1996 - 1997
Au sein du même groupe, différents postes occupés :
- Directeur Marché national,
- Responsable Grands Comptes,
- Export manager responsable zone Europe de l'Est,
- Export manager responsable projets clef en mains,
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Groupe CIDELCEM Industries
- Directeur clientèle Grands comptes
1994 - 1995
Au sein du même groupe, différents postes occupés :
- Directeur Marché national,
- Responsable Grands Comptes,
- Export manager responsable zone Europe de l'Est,
- Export manager responsable projets clef en mains,
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Groupe CIDELCEM Industries
- Export Manager Europe de l'Est
1991 - 1993
Au sein du même groupe, différents postes occupés :
- Directeur Marché national,
- Responsable Grands Comptes,
- Export manager responsable zone Europe de l'Est,
- Export manager responsable projets clef en mains,
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Groupe CIDELCEM Industries
- Responsable Export Grands Projets Clef en Mains
1986 - 1991
Au sein du même groupe, différents postes occupés :
- Directeur Marché national,
- Responsable Grands Comptes,
- Export manager responsable zone Europe de l'Est,
- Export manager responsable projets clef en mains,
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CIDELCEM INDUSTRIES-BONNET
- Responsable Export -Responsable projet clé en mains
1983 - 1999
EQUIPEMENTS COMPLETS de CUISINES PROFESSIONNELLES
1)creation et developpement de l'export indirect (partenanariat et fourniture et installation d'equipements performants et fiables)à travers les entreprises genérales du BTP (BOUYGUES);
2) Postes successifs: Directeur zone Middle East , zone Caraîbes ,zone Europe de l'Est;
3)Directeur grands comptes (chaines hôtelières,Ste de restauration)
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Société LABESSE
- Directeur du Marketing
1983 - 1986
Société LABESSE (Ingénierie hôtelière/Constructeur/installateur de cuisines)
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Société Générale de Fonderie
- Attaché de Direction Export
1980 - 1983
Au sein du même groupe, différents postes occupés :
Visites des agents et mis en place d'actions au développement ,
Zone Afrique du Moyen Orient,
Zone Afrique de l'Est et suivi des projet clé en mains .
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Société Générale de Fonderie
- Promoteur des Ventes
1975 - 1980
Au sein du même groupe, différents postes occupés :
Visites des agents et mis en place d'actions au développement ,
Zone Afrique du Moyen Orient,
Zone Afrique de l'Est et suivi des projet clé en mains .
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Clement Gaget
- Adjoint de Direction
1974 - 1975
Visites des points de vente , prise de commandes,
Lancement de nouveaux produits,
Mise en place d'outils de développement des ventes.
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Pierson Meunier
- Inspecteur des Ventes en AFRIQUE de l'Ouest
1972 - 1974
Visites des agents et mis en place d'actions au développement ,
Zone Afrique de l'Ouest et Antilles.
