Mes compétences :
Hygiène et Sécurité des aliments
Planification
Management
Gestion de production
Entreprises
Patisserie comtes de la marche
- Directeur d'usine
2016 - maintenant
UPF-COUFIDOU
- Responsable de production
2014 - 2016UPF-COUFIDOU est une coopérative agricole oeuvrant dans le domaine du pruneaux.
Forte d'une usine de transformation, cette PME propose une multitude de produit à base de pruneaux : pruneaux en sachet pour la GMS, en carton pour le domaine industriel, pruneaux fourrés ou enrobé de chocolat.
LACTALIS
- Responsable de production
Laval2003 - 2014Pendant 18 ans au sein du groupe Lactalis, j'ai oeuvré pour développer les activités sous ma responsabilité. Mes principales missions étaient :
1. Le management d'une équipe de 6 chefs d'équipe et 48 collaborateurs.
2. La gestion de l'atelier en respect du cadre budgétaire défini par la direction
3. La planification des programmes dans le but d'assurer la production en quantités et délais
4. L'application de système qualité exigeant (ISO, IFS,...)
5. La sécurité des biens et des personnes selon la norme ILO-OSH
6. Le respect de l'environnement selon la norme ISO 14001.
7. La recherche constante d'amélioration des couts, des produits et des procédés.
