Après 6 années passées au sein de deux fromageries de Savoie et Franche-Comté, j'ai fait le choix de créer une structure d'affinage de fromages, en Savoie, sur deux segments :
- l'affinage de Beaufort AOC et fromages de Savoie
- l'affinage -en conditions naturelles- de fromages BIO
Mes compétences :
Agriculture
Bio