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Erwan CHARLES

YFFINIAC

En résumé

Je recherche, aujourd'hui, un poste en production, en achat ou en approvisionnement dans le milieu agroalimentaire.

Fort d’une expérience de 15 ans en agroalimentaire en tant que Responsable de production, j'ai pu acquérir, au fur et à mesure de mes évolutions hiérarchiques au sein d'entreprises produisant pour des partenaires de l’agroalimentaire et de l’agriculture, d'une solide expérience en organisation de la production, dans l'animation d'équipes et le développement produits.
Je suis libre immédiatement. N'hésitez pas à me contacter au 06.79.44.15.72.

Mes compétences :
Gestion de production
SMED
Nettoyage industriel
IFS
Management
BRC
Production industrielle
Agroalimentaire
IBM AS400 Hardware

Entreprises

  • Entreprise - Responsable d'exploitation

    2019 - maintenant
  • Sobreval - Responsable expéditions

    2015 - 2019
  • Coopérative Amélis Groupe Evolution x-y - Responsable site de Production

    2011 - 2014 (3 ans) - Suivi de la construction du site surpressé et filtré f8/f9 de 2,5 M EUR .
    - Mise en fonctionnement du site (inauguration, organisation, quarantaine de 94 verrats, mise en production du site) ;
    - Suivi sanitaire du site avec le vétérinaire
    - Suivi du parc automobile attaché au site. ;
    - Recrutement du personnel attaché au site de production conjointement avec le Service RH. ;
    - Recherche de nouveaux fournisseurs d'étiquettes et d'imprimantes. ;
    - Achats du matériel de Laboratoire et de Verraterie. ;
    - Gestion de la production et gestion administrative du site. ;
    - Mise en place du Système Qualité de type ISO.
    - Elaboration de formations.
  • Groupe Compagnie Des Pêches - Responsable de Production

    2010 - 2011 Responsable de Production-Nettoyage de Nuit à Comaboko,
    (1 an) - Management des équipes de production et de nettoyage (65 personnes).
    - Réorganisation du Service Nettoyage (-3 intérimaires et CDD)
    - Réorganisation du Service Production en lien avec la Direction Industriel.
    - Optimisation des lignes de production avec la méthode SMED.
    - Suivi des stérilisations en autoclaves.
    - Industrialisation des essais R&D.
    - Etude et achat de matériel de nettoyage. ;
    - Suivi des consommations Produits -33% sur 12 mois (gain de 6k EUR ) ;
    - Elaboration de formation sur le nettoyage.
    - Elaboration de nouveaux indicateurs. ;
    - Suivi Qualité - Hygiène - sécurité - environnement de l'unité.
  • SOLANE SARL - Responsable Approvisionnement

    2008 - 2009 Responsable Approvisionnement à Solane SARL, ((CDD de 5 mois) - Réorganisation du Service Réception et Approvisionnement.
    - Achat des matières premières et des emballages. ;
    - Suivi de la gestion des stocks et des expéditions. ;
    - Créations des fiches techniques produits pour contrôler la consommation des ingrédients et emballages. ;
    - Renseignement de la GPAO VIF version 5.7.
  • La Crêpe de Brocéliande - Directeur Production, R&D, Achat

    2008 - 2008 - Management de l’unité de production (45 personnes).
    -Achat des matières premières
    - Installation et mise en fonctionnement d’une nouvelle ligne d’étalage.
    - Développement de nouveaux produits pour la GMS (Crêpes et Galettes U, Galettes garnies Auchan et Casino).
    - Création de nouvelles recettes de crêpes (Crêpes U).
    - Elaboration de nouveaux indicateurs de Production.
    - Diminution du taux d’intérimaires de 27, 3% à 9.8%
    - Création d’un service Qualité avec recrutement d’une Responsable QSE.
    - Création d’un service maintenance avec recrutement d’un Technicien.
  • Farmor SAS - Responsable de Production

    1998 - 2008 - Management de 35 à 50 personnes sur trois secteurs que sont la préparation, le formage et le conditionnement.
    - Optimisation de la production sur trois lignes en relation avec le Service Recherche et Développement et le Service Méthode (gain de 0.8% sur le surplus de poids soit 70K€)
    - Recrutement conjointement avec le service RH.
    - Formateur usine.
    - Développement de matrice pour nouveaux produits avec la R&D et le Client
    - Gestion, achat et optimisation de matrices pour formeuse (30K€ de budget)
    - Suivi du programme de production en relation avec la Responsable planification.
    - Optimisation des rendements et gestion des consommations ingrédients
  • Gendarmerie Nationale - Gendarme Auxiliaire

    Paris 1997 - 1998 -Intervention rapide
    - Maintien de l'ordre
    - Surveillance

Formations

  • ASFIDA

    Plérin 1994 - 1997 Charcuterie Salaisons

    Brevet de technicien supérieur - Stages: Houdebine SAS
  • Le Gros Chêne

    Pontivy 1992 - 1994 Baccalauréat Professionnel Bio-industrie de transformation - Stages: Les Moulins de Saint Armel
  • Le Gros Chêne

    Pontivy 1990 - 1992 Brevet d'enseignement professionnel agricole - Stages: Houdebine SAS.

Réseau