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Estelle GOVIGNON

Paris

En résumé

Récemment diplômée Ingénieur Alimentation Nutrition Santé, je suis à l'écoute de toute opportunité pour un poste d'ingénieur dans ce secteur. Dynamique, motivée et possédant de solides connaissances dans ces domaines, je saurai prendre en main efficacement les missions qui me seront confiées.

Mes compétences :
Microsoft Office
Internet
Formulation
Réglementation produit
Gestion de projet
Nutrition

Entreprises

  • Danone - Ingénieur R&D

    Paris 2017 - 2017 Mission : Etude de différents leviers technologiques dans les préparations de fruits pour augmenter la naturalité des produits laitiers frais - Soutien des axes Nutrition et Naturalité à travers l’innovation produits
    - Sourcing fournisseurs et ingrédients, benchmark de la concurrence
    - Gestion de projet : prise de contact avec les fournisseurs, négociations et mise en place d’un contrat, analyse des solutions proposées, validation des résultats
    - Formulation, suivi (analyses sensorielles et physichochimiques) et évaluation de prototypes
    - Etablissement de recommandations en fonction des différentes contraintes (nutritionnelles, faisabilité, réglementaires…)

  • Clarcom Production - Assistante Ingénieur R&D

    2016 - 2016 - Formulation: création et optimisation de boissons (arômes, jus, matières sèches) en suivant un cahier des charges
    - Elaboration des mentions légales et déclaration nutritionnelle des boissons suivant le règlement INCO
    - Règlementation sur les additifs, les denrées alimentaires biologiques
    - Marketing et communication : règlementation sur les allégations
    - Rédaction de fiches techniques et fiches qualité des boissons
    - Sourcing fournisseurs et matières premières

  • La Ferme des Gascous - Ingénieur Agronome sur exploitation agricole

    2015 - 2015 - Transformation fromagère, vente de produits fermiers sur les marchés
    - Projet: mise en place d’un atelier de fabrication de yaourts au lait de chèvre (recherche d’un process, étude de faisabilité technique et économique, viabilité du projet)

  • Inserm - Technicienne de recherche

    PARIS 13 2014 - 2014

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