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Estelle POLLET

PARIS

En résumé

Les fabricants du secteur alimentaire doivent faire preuve de créativité pour répondre aux préoccupations de santé des consommateurs et relever ce défi d’avenir m’intéresse grandement.
Après la réalisation de périodes de stages dans les domaines de l’agriculture et l’agroalimentaire, un travail de réflexion sur mon orientation professionnelle m’a permis de clarifier et préciser mon choix. J'ai choisi d'acquérir un savoir et des compétences en agroalimentaire, plus précisément dans le domaine de la nutrition - santé.

Polyvalente, autonome et rigoureuse, je souhaite accomplir avec implication et passion diverses missions au sein d’une équipe de travail et je mettre à profit les compétences que j’ai pu acquérir au cours de ma formation pour une entreprise.

Actuellement en poste de chargée de mission santé publique pour l'Institut des Rencontres de la Forme, je suis à l'écoute d'opportunité car je serais disponible à partir de janvier 2016.

pollet.estelle@hotmail.fr
06 59 23 26 95

Mes compétences :
Microsoft Excel
Nutrition
Microsoft Word
Diététique
Étude de marché
Marketing
Communication
Analyse sensorielle
Microsoft PowerPoint

Entreprises

  • Institut des rencontres de la Forme - Animatrice Santé

    2016 - 2016 A bord du Train Saveurs et Santé qui a sillonné la France du 4 au 23 octobre, j'ai été chargée d'animer la voiture Santé d'AG2R La Mondiale avec son partenaire associatif dédié à la Santé, l'Institut des Rencontres de la Forme.
    Nous avions des questionnaires sur le Mode de Vie, avec les habitudes alimentaires, activités physiques et bien-être avec notamment le sommeil ainsi qu'un questionnaire pour évaluer son profil alimentaire, c'est-à-dire son rapport à l'alimentation. Egalement, nous avions mis à disposition des visiteurs un mur interactif pour tester les reflexes physiques car une bonne santé est un accord entre l'apport énergétique et la dépense énergétique. L'opération fut une réussite avec plus de 17 000 visiteurs en 17 étapes !
  • LinkUp Conseil - Chef de projet Ingénieur

    2016 - 2016 Chez LinkUp, agence conseil en stratégie d’adhésion et en communication spécialisée dans la nutrition, le bien-être des hommes et l’environnement, le poste de chef de projet amène à travailler sur diverses missions, avec plusieurs clients et avec des différentes finalités :
    - Benchmark spécifiques, aide à l'élaboration de recommandations stratégiques, relation clients et gestion des prestataires ;
    - Gestion opérationnelle d’outils de communication print (communication interne, public spécifiques comme les KOL, les enfants, etc. et communication grand public) mais aussi de l'évènementiel : brief créatif, suivi de la chaine graphique et participation à l’élaboration des contenus ;
    - Encadrement de stagiaires sur différents projet ;
    - Suivi des plannings, des budgets et veille concurrentielle, réglementaire et nutritionnelle.
  • IRFO - Chargée de mission santé publique

    2015 - 2015 - Coordination générale du projet
    - Relations administratives avec les différentes parties prenantes
    - Liaison de terrain avec les territoires retenus
    - Mise en place opérationnelle des actions définies
    - Coordination des formations
    - Mise en place de temps forts tels que définis dans le projet
    - Suivi et respect des budgets alloués
    - Rédaction d’un bilan qualitatif et quantitatif en fin d’action
  • JPR International - Hôtesse d'accueil

    2014 - 2014 Accueil, premier contact, assistance linguistique, distribution de la documentation.

    Etre présente sur cet espace m'a permis de découvrir le fonctionnement du commerce car JPR International est une centrale d'achat basée à Rugis et spécialisée à l'export, notamment en Afrique et en Asie ; les contacts étaient principalement en anglais.
    J'ai eu la chance de pouvoir explorer le Salon International de l'Agroalimentaire et découvrir les innovations alimentaires ainsi que divers produits du monde entier.
  • LinkUp Conseil - Assistante chef de projet ingénieur

    2014 - 2014 Ma mission au sein de l’agence LinkUp, agence conseil en stratégie d’adhésion et en communication spécialisée dans la nutrition, le bien-être des hommes et l’environnement, a été très enrichissante autant sur le plan professionnel que personnel. En effet, cette expérience complète mon cursus scolaire car elle m'a permis de découvrir l'univers de la communication, son langage, ses spécificités et se procédures. L'application de notions scientifiques en nutrition et santé humaine et plus globalement en agroalimentaire au service de la communication des entreprises est une mise en pratique passionnante. Par ailleurs, il m'a été confié des projets concernant la santé publique, autant pour le "bien manger" que pour le "bien bouger" et la découverte de cet environnement était très intéressante.
    Le poste de chef de projet amène à travailler sur diverses missions, avec plusieurs clients et avec des finalités différentes :
    - Elaboration de recommandations stratégiques, benchmark spécifiques, relation clients et gestion des prestataires ;
    - Gestion opérationnelle d’outils de communication print (communication interne, public spécifiques comme les KOL, les enfants, etc. et communication grand public) mais aussi de l'évènementiel : brief créatif, suivi de la chaine graphique et participation à l’élaboration des contenus ;
    - Suivi des plannings, des budgets et veille concurrentielle, réglementaire et nutritionnelle.
  • Le Porte Rose, Italian Restaurant - Equipière polyvalente

    2012 - 2013 Dans le cadre d'une césure, recherche d'autonomie à l'étranger (Australie)

    - Gestion des commandes
    - Relations clients
    - Pratique de l'anglais
  • Roquette Freres - Chargée d'étude marketing analytique

    Lestrem 2011 - 2011 - Recherche bibliographique sur les propriétés de l'amidon
    - Étude de marché
    - Contact avec l'équipe marketing du groupe
    - Travail en coordination avec l'équipe spécialisé dans les nouvelles utilisations de l'amidon
    - Identifier les segments porteurs en vue d’un développement de produits
    - Création d'une présentation et d'un rapport
  • Theobora - Hôtesse d'accueil

    CLICHY 2011 - 2012 Job étudiant dans l'événementiel des produits pharmaceutiques (Vichy, La Roche Posay, Roger & Gallet, etc.)
  • Boulangerie PAUL - Stage ouvrier

    Marcq-en-Barœul 2009 - 2009 - Découverte du monde ouvrier
    - Apprentissage du travail à la chaîne
    - Intégration dans une équipe
    - Apprentissage du process de panification
  • Scouts et Guides de France - Animateur

    Paris 2008 - 2010 - Animation pour enfants défavorisés à Sao Domingo Do Prata, Brésil
    - Gestion de projet
    - Gestion de budget
    - Travail en équipe
    - Projet humanitaire

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