Jeune diplômée d'un Master 2 Sustainable Food Manufacturing and management spécialisé dans la production et la qualité à l'ISA Lille.
Mes compétences :
Audit
Microsoft Office
Entreprises
Picard
- Chef de projet R&D
2016 - maintenant
PICARD
- Assistante R&D
2015 - maintenant•Gestion des optimisations et mises à jour des recettes sur les produits de la gamme élaborée : Organisation des dégustations, mise à jour des cahiers des charges (liste d’ingrédient, validation des matières premières, valeurs nutritionnelles)
•Aide à la gestion des nouveauté : pré-traitement des cahiers des charges, échange avec les fournisseurs et le service qualité Picard
•Réalisation des modes d’emploi pour les nouveautés et mise à jour des modes d’emploi de la gamme actuelle
•Préparation et participation aux appels d’offres
Barry Callebaut
- Assistant responsable qualité
Paris2014 - 2014- Construction et mise en place d'un outil de formation GMP hygiène
- Construction des questionnaires d'audits internes intégrant les exigences clients et BRC
- Participation aux audits internes
- Mise en place d'un plan d'action
- Suivi des actions correctives/préventives des audits internes et clients
- Création et mise en place des audits GMP
- Participation à la mise en place de nouveaux exercices de traçabilité
- Création d’un outil de formation GMP-Hygiène par secteur d‘activité concerné
- Mise en place des formations GMP-Hygiène et de leurs évaluations (plus de 150 personnes formées)
Simon's cookies
- Projet scolaire
2013 - 2014Mise en place d'un système qualité au sein d'une start up agroalimentaire
- Mise en place d'un système HACCP
- Création d'un outil de traçabilité
- Détermination de la DLUO du produit
Delifrance
- Assistant responsable qualité
Ivry sur Seine2013 - 2013
- Management et supervision du nettoyage des lignes de production (management d’une équipe de 4 personnes, gestion d’intervenant externe)
- Gestion de projets (mise en place d’analyses sensorielles/dégustation, réalisation de test de remise en œuvre)
- Création de modes opératoires
- Mise à jour et gestion des documents qualité
- Contrôle qualité des produits
Groupe Holder
- Stage ouvrier
MARCQ EN BAROEUL2012 - 2012Travail sur la ligne de production de macarons, analyse du process de production
Exploitation porcine de race Youna hors-sol
- Ouvrière Agricole
2010 - 2010Prise en charge de l'exploitation pendant une semaine, conduite du tracteur, récolte, moisson, rédaction d'une monographie.
Matières principales : Management de la qualité et de la production, HACCP, normes ISO, certification BRC et IFS
Projet de fin de cursus : Aide à la mise en place d'une start up en biscuiterie (Simon's cookies) :
Création de l'étiquette nutritionnelle, détermination de la DLUO, mise en place d'un système de traçabilité
