Emeline COLL

En résumé

Entreprises

• Laboratoires Super Diet - Assistante R&D

  2014 - maintenant

• Biostime - Ingénieur R&D

  Neuilly Sur Seine 2014 - 2014 : Assistante en recherche et développement (stage de fin d'étude), Biostime,
  * Veille scientifique : poudres de lait infantiles - production, composition ; matières grasses, matières grasses
  libres ; protéines ; interactions produit/process...
  * Tests laboratoires : extraction de matières grasses libres, étude de la taille des globules gras, études des propriétés
  thermiques, études des protéines (HPLC, SDS page), études des viscosités, fluidités, « caking »...
  * Suivi et gestion des essais pilotes : préparation des ingrédients, collaboration avec des techniciens, gestion des
  paramètres/débits/rendements...

• Food Ingredients Technologies - Ingénieur qualité

  2012 - 2012 : Assistante qualité, Food Ingredients Technologies (FIT) -
  * Renouvellement de certification IFS Food 2012 (Etude du plan d'action de 2011) ;
  * Travail de recherche : allergènes, dangers des matières premières ;
  * Etude et mise à jour de la base documentaire (manuel d'assurance qualité, fiches techniques...) ;
  * Développement de protocoles de contrôles des matières premières/produits finis (homogénéité, DLUO...)

• Particulier - Stage

  2011 - 2011 : Stage en Exploitation Agricole, GAEC du Mazès -
  * Travail agricole (soins aux animaux, gestion de la traite et maintien du bon fonctionnement de l'exploitation) ;
  * Analyse du système d'exploitation et diagnostic financier

Formations

• Newcastle University (Newcastle)

  Newcastle 2013 - 2013 : Séjour ERASMUS. Etudes universitaires spécialisées dans la nutrition -
  * Nutrition et diététique, physiologie, relations entre alimentation, société et éthiques, politiques et marketing
  alimentaires européen(ne)s, food supply chain systems

• Groupe ISA

  Lille 2011 - 2014 Ingénieur agroalimentaire, specialisée nutrition santé
  
  : Cursus ingénieur agroalimentaire, spécialisation Nutrition Santé (Diplômée en Novembre 2014) -
  * Connaissances : nutrition des adultes, enfants et nouveau-nés, diététique, comportements alimentaires, régimes
  particuliers, maladies liées à l'alimentation, nutrition dans les pays en voie de développement, réglementations...
  * Projet d'études : Organisation d'analyses sensorielles,

• Lycée Faidherbe

  Lille 2009 - 2011 Classe préparatoire BCPST

Réseau

• Adrien HOUARD

  Laita (Brest)

• Alice DESPATURES

• Armand GARIN

• Charlotte BONNET

• Cyril PIERRE

• Estelle POLLET

• Juliette MONTAIGU

• Robin CHAMOROT

• Sophie HOUARD