CEPROCQ (Centre d'Etude des Procédés Chimiques du Québec)
- Stagiaire Ingénieur recherche
2010 - maintenant
Travaux de recherche effectués dans le cadre de ma maîtrise-recherche à l'Ecole Poytechnique de Montréal.
Objectif: mise en oeuvre d'un procédé de micronisation supercritique appliqué à des extraits de petits fruits et destiné au secteur des nutraceutiques ou des colorants naturels.
Détails:
- Recherche bibliographique (procédés supercritiques, extraction de polyphénol)
- Veille scientifique
- Développement et validation de méthodes d'analyse qualitative et quantitative (dosage des polyphénols par spectrométrie UV-visible et HPLC, degré Brix, température de transition vitreuse, viscosité, pH...)
- Réalisation de plan d'expériences
- Extraction (par voie enzymatique)
- Simulation sous Aspen
- Rédaction d'un mémoire et soutenance orale
- Transfert de connaissances
- Gestion de projet: réunions de projet, contacts avec les fournisseurs d'équipement, demandes de soumissions
