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Eudes COUTTÉ

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Mes atouts :

- Créer et gérer un Budget
- Vendre et acheter des produits/services
- Ecouter et suivre le marché/clients
- Développer le business
- Gérer les Ressources humaines
- Organiser et optimiser des organisations
- Conduire le changement
- Manager des Equipes / Responsables
- Former et évaluer des ressources
- Piloter une démarche QHSE

Mon profil

Chaque jour je mets mon sens du service, mon esprit d’équipe et d’initiative à la disposition de mes clients et de mes équipes.

Mes intérêts professionnels :

- Les axes stratégiques, innovateurs et décisionnels sont des sujets dans lesquels je désire m'investir.
- Les missions concernant le développement durable, la biodiversité sont mes priorités.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Biologie
Droit
Economie
Management
Management des risques
Business Development
Budgets & Budgeting
QHSE
Conflict Resolution
Hazard Analysis and Critical Control Point
Gestion, QHSE et management

Entreprises

  • Sodexo - Directeur Adjoint

    Issy-les-Moulineaux 2016 - maintenant Gère en Multi sites (4 villes du 77 - CA : 2 M EUR ) des activités d'hôtellerie, restauration et diététique ;
    - Conduit le changement d'organisations complexes. ;
    - Manage et pilote 6 Agents de Maîtrise et 51 salariés - Formations et instauration des relations sociales. ;
    - Est garant « de la qualité de vie » des sites et de la représentativité de l'entreprise.

  • Sodexo - Responsable de sites en Restauration

    Issy-les-Moulineaux 2013 - 2016 Gérer en Multi sites (3 villes de PACA - CA : 2 M EUR ) des activités de Restauration. ;
    - Contribuer au redressement et au développement commercial et stratégique du Business Unit ;
    - Garantir les budgets et les résultats, ainsi que les reporting hiérarchiques. ;
    - Garantir le management QHSE (relations DDPP, etc.).

  • Sodexo - Responsable Hôtellerie et Qualité

    Issy-les-Moulineaux 2010 - 2013 Gérer en mono-site un budget de 1,7 M EUR (coûts salariaux, consommations, frais généraux, reporting mensuels). ;
    - Manager une équipe de 60 salariés (gestion des conflits, optimisation, contrats, etc.). ;
    - Accompagner comme référent du management QHSE d'autres sites Sodexo (Evrp, HACCP, ISO).

  • Brake France Service - Chargé de mission Hygiène

    2009 - 2009 - Déploiement de la norme ISO 22 000 dans 2 hubs et 2 plateformes de la région OUEST.
    - Préconisations d’éléments de management en vue de faire durer dans le temps le projet ISO 22 000

  • SCEA Coutté Houdouin - Gérant & associé

    2007 - maintenant Gérant et associé d'une exploitation céréalière familiale - 110 Ha
    - Réalise la restructuration juridique et économique de la société. ;
    - Réoriente l'exploitation dans sa stratégie vers des pratiques axées « développement durable » ;
    - Conçois des activités nouvelles par le biais d'une SARL dans le domaine de l'agro-tourisme.

  • Syndicat des Pastiers et Semouliers (SIFPAF / CFSI) - Assistant Qualité Stagiaire

    2006 - 2006 - Veille technique sur la filière blé dur, de la qualité et sécurité sanitaire et du droit agroalimentaire.
    - Préconisation sur les enjeux de la filière et participation à la mise à jour du GBPH semoulerie.

  • SCEA les Groies - Technicien dans une exploitation viticole/vinicole

    2005 - 2005 - Suivi d’une exploitation de Pineau / Cognac dans la production et la commercialisation de ses produits.
    - Application des principes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.

Formations

  • Ecole De Management De Lyon

    Ecully 2008 - 2009 MAEVA - Agroalimentaire

    EM Lyon / Ecole Vétérinaire Lyon / Sup Agro de Montpellier; Spé : Management des Risques.


    - Thèse professionnelle : Comment réussir le déploiement d’une norme, l’exemple de l’ISO 22 000 chez Brake.
    - Projets : Audit Environnement et ISO, création d’entreprise, jeu financier et de gestion.

  • Ecole Nationale Supérieure Agronomique

    Montpellier 2008 - 2009 MAEVA - Agroalimentaire

    EM Lyon / Ecole Vétérinaire Lyon / Sup Agro de Montpellier; Spé : Management des Risques.

    - Thèse professionnelle : Comment réussir le déploiement d’une norme, l’exemple de l’ISO 22 000 chez Brake.
    - Projets : Audit Environnement et ISO, création d’entreprise, jeu financier et de gestion.

  • Institut Hautes Etudes Droit Rural

    Levallois Perret 2005 - 2007 Gestion d'entreprise

    La filière blé dur face aux évolutions réglementaires concernant la sécurité sanitaire des aliments.

    - Projet en marketing agroalimentaire ; Conception et création d'un produit innovant (marché de la glace).
    - Projets en Droit, Gestion & économie ; Audit d'une entreprise de transport (major de la promotion).

  • Université Paris 11 Paris Sud

    Orsay 2000 - 2005 Sciences du Végétal

    - Projets ; Pollutions agricoles, Agrobacterium tumefaciens, Création d'outils répondant aux exigences de la PAC.

Réseau

Annuaire des membres :