-
Pernod Ricard
- Responsable Fabrication des apéritifs et spiritueux
PARIS
2017 - maintenant
Région de Perpignan (Perpinyà), France
Responsable de l’équipe Fabrication des apéritifs & spiritueux
Management d’une équipe de 13 personnes (3 chefs d’équipe, 10 ouvriers), répartis sur 8 ateliers
Gestion RH (départs à la retraite, recrutement, planning, formations, entretiens ...)
Planification de production et d'approvisionnement de matières premières
Gestion de projets / Interface avec le Service R&D pour les essais d'optimisation de process et NPD
Engagement et respect d’un budget de fonctionnement (200k€)
Gestion de projets d’amélioration de la performance et d’investissements (jusqu’à 200k€)
Planification des besoins en matières premières et consommables, et gestion des relations fournisseurs du service (commandes, non-conformités..)
Animation de la démarche QSE sur le service (Qualification ISO)
Compétences clé : management d’équipes, génie des procédés de fabrication et stabilisation des boissons, gestion budget et moyens, gestion des stocks et comptabilité matière
-
Pernod Ricard
- Responsable développement Produits
PARIS
2013 - 2017
Gestion de projets d'innovation & amélioration des procédés pour le portefeuille de marques de 3 usines (env 50 projets par an) :
Co-écriture du brief en lien avec les services marketing et packaging
Pré étude de la faisabilité technique et financière et réglementaire
Elaboration de rétroplanning avec autres services (marketing, achats, usine, supply chain)
Coordination du développement au stade laboratoire : sourcing d'ingrédients, formulation, Rédaction des consignes essais, suivi des formulations, séances d’analyses sensorielles etc
accompagnement jusqu’au tests industriels
Interface entre équipes internes supply chain, marketing, qualité, maintenance, ordonnancement, commercialisation et externes (sous-traitants, fournisseurs)
montage de projets de recherche en partenariats avec des instituts de recherches (INRA, Université, Ecoles etc), suivi des projets et des avancées techniques et scientifiques, suivi du budget.
Rédaction de dossiers pour le Crédit Impôt Recherche
Coordination des réunions de comité de recherche et développement avec la direction.
Compétences clé : Gestion de projet, management transversal, techniques et outils de laboratoire, génie des procédés de fabrication et stabilisation des boissons, rigueur et organisation, esprit de synthèse, communication
-
Montpellier SupAgro
- Encadrement d'étudiants ingénieurs
Montpellier
2012 - 2013
Encadrement de projets de fin de cycle ingénieur (projets d’innovation en agroalimentaire).
-
Université Montpellier 2
- Post-Doctorat (Matériaux de paillage biodégradable pour la viticulture).
Montpellier
2011 - 2013
Projet de recherche européen sur une nouvelle génération de matériaux de paillage biodégradable pour l'agriculture, en particulier la viticulture.
-
Bel Industries
- Ingénieure Junior
2008 - 2008
Stage Recherche et Développement : BEL Industrie
Caractérisation de concentrés de protéines de sérum de lait : lien structure-fonction des protéines dans l’application de crèmes glacées. Recherches bibliographiques, élaboration de protocoles d’expérimentation, travail en laboratoire et en atelier de fabrication pilote, développement de tests fonctionnels sur des systèmes modèles et les crèmes glacées.
-
Université Montpellier 2
- Thèse de doctorat
Montpellier
2008 - 2011
THESE DE DOCTORAT en Sciences des Procédés – Sciences des Aliments (Université de Montpellier 2) (en cours).
DÉVELOPPEMENT DE GRANULÉS BIODÉGRADABLES POUR LA LIBÉRATION CONTRÔLÉE D'ENGRAIS ET DE PESTICIDES
-
Montpellier SupAgro
- Coordinatrice manifestation
Montpellier
2008 - 2008
Organisation des 11ème JAAM (Journées de l’Agro-Alimentaire de Montpellier)
« Innovation et développement dans la filière vitivinicole », manifestation pour favoriser des rencontres entre professionnels, chercheurs et étudiants de l’agroalimentaire, de la viticulture et de l’œnologie.
-
IUT de Montpellier
- Moniteur de l'enseignement supérieur
2008 - 2011
MONITORAT D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR du Centre d'Initiation à l'Enseignement Supérieur et à la Recherche de Montpellier(en cours).
Cours magistraux, Travaux pratiques et travaux dirigés dispensés à des étudiants du département Génie Biologique (DUT 2ème année en Industries Agroalimentaires et Biologiques, et Licences Pro Alipack) pendant 3 ans.
-
CEA
- Assistante Ingénieure Recherche
PARIS
2007 - 2007
Stage recherche (laboratoire de cancérologie expérimentale du CEA)à Fontenay aux roses (92)
Chargée de mission dans un programme de recherche sur les cancers de la thyroïde. Extractions d’ARN, électrophorèses et RT-qPCR...
