Laure-Line CHARPIN MOMMESSIN

En résumé

Entreprises

• Sodexo - Acheteur

  Issy-les-Moulineaux 2013 - maintenant Acheteur national pour différentes catégories de produits (périmètre 50M€):
  - produits de la mer surgelés et sec
  - pâtisseries salées sucrées
  Référencement - suivi et gestion des fournisseurs et produits dans mon périmètre
  
  Responsable compliance européenne:
  En lien avec les services achats de 9 pays européens, suivi des dépenses sous contrat européen

• SOGERES - Chef de produits achats

  Boulogne-Billancourt 2009 - 2013 Périmètre achats concerné : 160000 couverts/jours – certification ISO 9001
  Gérer l’offre produits d’un segment de la restauration collective en intégrant les attentes qualité, nutritionnelles (GEMRCN), tarifaires.
  Auditer, évaluer les fournisseurs et suivre leurs bilans qualité.
  Développer des produits spécifiques avec les industriels selon les besoins, Etablir des partenariats favorisant les achats de proximité.

• BONDUELLE - Conducteur de machines

  Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2009 Paramétrer une ligne automatisée
  Comprendre les relations entre les services "supports" et la production

• VITASET - Chargée de projet de développement de produit

  2008 - 2008 aliment de lutte contre la malnutrition (République Dominicaine)
  
  Gérer le projet
  Echanger avec les ONG internationales et locales
  Communiquer sur les produits
  Réaliser une étude de marché, des enquêtes de consommation.
  Rédiger le cahier des charges formulation et le marketing mix.

• Famosso - Responsable R&D

  2007 - 2008 Création du tiramisu de légumes -
  Dans le cadre du concours Trophélia d'innovation alimentaire.
  
  Suivre le projet de l'idée au lancement du produit.
  Organiser les séances de formulation,
  Mettre au point les tests de caractérisations et de suivi du produit, les tests d'analyse sensorielle
  Rechercher de nouveaux ingrédients
  Assurer le contact partenaires: laboratoire, restaurateurs.

• Central Science Laboratory (York) - Ingénieur de recherche

  2007 - 2007 Définition d'un protocole de mesure de pesticides dans les produits frais.
  
  Planifier
  Expérimenter
  Analyser les résultats
  Rédiger un article scientifique

Formations

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Montpellier 2005 - 2008 Agroalimentaire

• Lycée Du Parc

  Lyon 2003 - 2005 BCPST

• Lycée Saint Pierre

  Bourg En Bresse 2001 - 2003 Scientifique

Réseau

• Bruno LÉVEILLÉ

• Carine VINCIGUERRA

• Christine LANGEVIN

• Emilie ARDISSONE (NÉE JAUSSAUD)

• Erwan GUEVEL

• Guillaume SUC

• Hélène GAUTRON

• Karl-Frédéric REUTER

• Marc LHERBETTE

• Priscille SERVOIS