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Fabien CHOISEAU

Paris

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En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Finance operationnelle
Vision stratégique
Achat et Negociation
Management et Gestion de crises

Entreprises

  • Danone - Head of Global Feed category - SRC MILK CYCLE - DANONE

    Paris 2015 - maintenant Mise en place d’une nouvelle catégorie d’achat : aliments du bétail pour les fermiers
    Portefeuille potentiel de 750 M€ - En cours de constitution d’une équipe d’acheteurs

    . Définition de la stratégie d’achat en Nord Afrique, Amérique du Nord et Europe
    . Mise en place de contrats de commodités et nutrionistes en Europe, Nord Afrique : 7%
    productivité
    . Premiers résultats positifs reconnu comme axe stratégique pour Danone

  • Danone - Head of Global fruit upstream Category

    Paris 2012 - 2015 Définir la stratégie Achat Fruits du Groupe et Gestion des achats Fruits
    Management 6 acheteurs / qualiticiens à l’international – Portefeuille 200 M€, 100 000 T, 52 fruits

  • DANONE FRANCE - Resp DRP Direction achats laits

    Paris 2008 - 2011 Chargé de définir la stratégie de Danone France à 3-5 ans en direction de ces 4000 producteurs de lait (charte, communication, environnement, outils mis à disposition)

    Management direct de 4 cadres et fonctionnelle des 5 responsables de Zones + 25 Agents Relation Culture

    Fonction siège St Ouen

  • UCR - DIRECTEUR GENERAL

    2005 - 2007 MISSION : Redresser l’entreprise – Participer activement à sa fusion

    Contexte
    Union de 5 coopératives dans une situation financière difficile suite à une stratégie industrielle non adaptée

    Réalisations
    Cession des actifs non rentables : négociation avec des sociétés de dimension européenne
    Mise en place d’une nouvelle stratégie commerciale et Optimisation du portefeuille clients
    Mise en place d’un Plan de réduction de charges
    Négociation d’un abandon de créances avec les partenaires bancaires
    Fusion des coopératives
    Plan d’adossement à une autre coopérative

    Résultats

    2005 : - 774 k€ dont 41 k€ de résultat d’exploitation
    2006 : + 1 964 k€ dont + 833 k€ de résultat d’exploitation

  • UCR - DIRECTEUR PRODUCTION AGRICOLE

    2001 - 2005 Mission : Restructurer et redynamiser le service amont – Réduire les coûts d’approche usine

    Contexte
    Gestion et animation de 5 activités et de 53 personnes : Collecte du lait (130 millions de litres de lait sur 5 départements) ; Relations Producteurs (800 producteurs) ; Agrofournitures (aliments du bétail et Produits d’hygiène : 3200 k€ de CA ) ; Froid ferme et Machine à traire ( 800 k€ de CA) ; Négoce et vente des laits d’excédents.

    Réalisations
    Réorganisation des services et clarification des responsabilités avec fixation d’objectifs par salarié. Spécialisation des postes.
    Constitution d’une équipe de direction amont
    Développement du Chiffres d’affaires de l’Agrofournitures vers les non adhérents
    Optimisation des coûts de collecte et mise en place d’une grille de salaires pour les chauffeurs
    Mise en place d’une démarche de management de la qualité avec implication forte des équipes
    Amélioration du plan de communication auprès des producteurs

    Résultats
    Réduction des coûts de collecte : - 50 k€ par an (5% /an)
    Progression du CA Agrofournitures : + 15 %
    Profitabilité retrouvée sur le service Froid ferme Machine à traire ( Résultat 2001 : - 30 k€ - Résultat 2002 : à l’équilibre. Depuis 2003 entre + 10 et + 30 k€)
    Certification assurance qualité Agriconfiance obtenue en 2004

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